2024 war mal wieder ein ereignisreiches, wildes, buntes und wunderschönes Jahr. Es gab rauschende Feste, tolle Konzerte und unzählige neue Erinnerungen. Von dem ein oder anderen mussten wir uns verabschieden, aber so entsteht auch Platz für Neues. So sind in diesem Jahr unzählige neue Bars, leckere Restaurants und gemütliche Cafés entstanden. Als besonderes Schmankerl haben wir für Euch unsere 10 liebsten Neueröffnungen des Jahres rausgesucht.
Wer diese wunderbaren neuen Restaurants, Bars und Cafés in Nürnberg noch nicht kennt und ausprobiert hat, sollte dies schleunigst nachholen. Schnappt euch eure Eltern, Geschwister, Freunde und mit wem ihr sonst noch gerne Zeit verbringt und schlemmt euch durch die besten gastronomischen Nürnberger Neueröffnungen. Bon Appetit, Mahlzeit, Prost!
1. Orientalische Grillspezialitäten im Baran


Das Baran in der Südstadt ist etwas ganz Besonderes. Hier bekommt ihr Spezialitäten aus dem Orient – wobei die Spezialität des Hauses definitiv die mächtigen Grillteller zum Teilen sind. Auf riesigen Platten wird eine unfassbar leckere Auswahl an Hähnchen- und Lammspießen und Koteletts zusammen mit Dips wie Humus und Baba Ghanoush sowie gegrillten Gemüse und Salaten serviert. Dazu gibt es frisches, knuspriges Brot aus dem Tandoor-Ofen.
Das Fleisch wird auf offenem Feuer in der offenen Küche vor aller Augen gegrillt. Es wird viel Wert auf Qualität, Frische und artgerechte Tierhaltung gelegt. So werden ganze Tiere gekauft, die jeden Tag frisch geliefert und im Untergeschoss selbst zerlegt werden.
Neben den Grillspezialitäten gibt es weitere orientalische Hauptgerichte wie orientalische Eintöpfe, Qozi-Lamm und -Hähnchen oder Fisch. Für Vegetarier gibt es Falafel- und Halloumi-Teller mit Grillgemüse und Eintöpfe mit Bohnen oder Auberginen. Außerdem gibt es noch Pizza, Pide, Dürüm und Kebab. Eine weitere Empfehlung von uns ist der gemischte Vorspeisenteller mit verschiedenen Dips, Salaten und dem leckeren Brot.
Das Baklava mit Eis wird von der Mama des Besitzers selbstgemacht und ist einfach unschlagbar. Für das hausgemachte Dubai Chocolate Kunafa kommen Gäste sogar extra aus Regensburg angefahren und wir finden zu Recht.
Das Restaurant ist sehr edel und luxuriös eingerichtet. Der Besitzer, der davor als Bauingenieur gearbeitet hat, hat alles selbst mit viel Herzblut designt. Im Sommer könnt ihr draußen auf der überdachten Terrasse essen. Es gibt eine Kinderecke mit Spielzeug und einem Fernseher. Da der Besitzer möchte, dass sich seine Leute aus der Südstadt, die nicht so viel Geld verdienen einen schönen, besonderen Abend leisten können, ist Preis-Leistung mehr als fair. Das Obergeschoss kann für Geburtstagsfeiern und Verlobungen gemietet werden. Das Essen ist Halal und es gibt kein Alkohol im Restaurant.
Baran Restaurant | Schützenstraße 3, 90461 Nürnberg | Mi – So: 11:30 – 22:00 Uhr | Mehr Infos
2. Koreanische Sandwiches im Egg´la


Mit dem Egg´la kommt ein koreanischer Food-Trend nach Nürnberg. In dem kleinen Imbiss in der Altstadt könnt ihr die ausgefallenen Egg Drop-Sandwiches probieren. Dabei steckt zwischen zwei Scheiben „Shokupan“ – einem weichen, japanischen Milchbrot – fluffiges Rührei. Hinzu kommt, je nachdem wofür ihr euch entscheidet Räucherlachs, Avocado, vegane Salami oder Sucuk. Getoppt wird das Sandwich mit hausgemachten Soßen und frischem Schnittlauch. Die Kombination des koreanischen Egg Drop Sandwiches ist einfach super lecker und spannend. Ein Muss für jeden, der gerne Neues ausprobiert.
Die Eier sind von glücklichen, fränkischen Freilandhühner und auch bei allen anderen Zutaten achtet der Chef auf Qualität. Der Imbiss ist mit seiner pastellblauen Theke und den weißen Fließen an der Wand sehr stylisch und modern. Es gibt ein paar wenige Sitzmöglichkeiten, um das Sandwich vor Ort zu essen oder ihr nehmt es einfach mit.
Egg La | Färberstraße 48, 90402 Nürnberg | Mo, Mi & Do: 10 – 20 Uhr, Fr & Sa: 10 – 21 Uhr, So: 09 – 18 Uhr |
3. Orientalisches Frühstück & Mezze im N9 Brinner


Gestartet hat das N9 Brinner mit Frühstück. Besonders lecker ist das türkische Frühstück für 2 mit einer großen Auswahl an Olivensorten, Wurst, Käse, gegrillten Babykartoffeln und vielem mehr. Aber auch die Healthy Bowl mit Avocado, geräucherten Lachs und Ei ist hervorragend.
Abends liegt der Fokus auf orientalischen Mezze. Am besten lässt man sich einfach eine Auswahl vom Koch, der aus Istanbul stammt, bringen. Dann bereitet er in der offenen Küche seine Lieblingsrezepte für euch zu. Wir hatten verschiedene orientalische Dips Antep Ezme, Muhammara und Girt Ezme – einer besser wie der Andere. Außerdem durften wir den sehr leckeren Oktopussalat, marinierten Wolfsbarsch, die hausgemachten Chips und vieles mehr probieren. Zwischendrin kommt der Koch vorbei und erkundigt sich, ob es schmeckt.
Das N9 Brinner liegt im Süden der Altstadt im gleichnamigen Hotel. Es ist in dunklen Farben gestrichen. Alles sieht sehr edel und exklusiv aus. Anstatt auf Stühlen sitzt man gemütlich auf Couchen. Ein Hingucker sind die offene Küche und die große Bar, die mit schwarzem Fließen gut ins Bild passen. Die großen, runden Designerlampen setzen den Raum in ein gedimmtes, goldenes Licht.
N9 | Brinner | Färberstraße 45, 90402 Nürnberg | Di – Do: 10 – 14 & 17 – 22 Uhr, Fr & Sa: 10 – 14 & 17 – 23 Uhr, So: 10 – 16 Uhr | Mehr Infos
4. Saftige Burger im 60´s Smash Burger


American Smashed Burger sind neben Dubai Schokolade wohl der Food Tend 2025. Und endlich ist er mit dem 60´s Smashed Burger auch in Nürnberg angekommen. Aber wieso sind diese Form von Burglern so besonders und beliebt? Bei Smashed Burgern wird das Fleisch ordentlich auf die Grillfläche gedrückt. Dadurch werden die Pattys nicht nur dünner, sondern auch breiter und bieten somit mehr Fläche für leckere Röstaromen. Wie’s schmeckt, könnt ihr bei 60´s Smashed Burger in der Nürnberger Altstadt selbst herausfinden. Dort gibt es die Smashed Burger übrigens nicht nur mit Rindfleisch, sondern auch vegetarisch und vegan. Den Hype können also auch Veganer*innen auf den Prüfstand stellen.
Der Laden ist ein Imbiss, kein Restaurant. Bestellt wird an der Theke. Du hast die Wahl zwischen 6 Burgern, jeweils mit doppelt Fleisch oder veganem Patty. Wir mögen besonders gerne den hotten Chili Cheese Burger. Dazu kannst du dir verschiedene Beilagen wie Pommes, Zwiebelringe oder die mega leckeren Chili Avocado Fries bestellen. Sonst gibt es noch Dips, Milchshakes und Soft Drinks – that´s it. Und mehr braucht es auch gar nicht. Wir können die Burger auf jeden Fall voll und ganz empfehlen.
60´s Smash Burger | Vordere Sterngasse 21, 90402 Nürnberg | Mo – Do: 11 – 23 Uhr, Fr & Sa: 11 – 02 Uhr, So: 11 – 23 Uhr | Essen bestellen
5. Koreanisches Streetfood im Seoulicious


In einer Seitenstraße der Fußgängerzone hat 2024 der kleine, aber feine koreanische Imbiss Seoulicious eröffnet. Die Besitzer haben sich damit einen Traum erfüllt und ein Stück Korea nach Nürnberg gebracht.
Unser Highlight war das scharfe Koran Fried Chicken. Da das Hähnchen zweimal frittiert wird, wird es besonders knusprig. Natürlich darf auch der Karte auch das koreanische Nationalgerichte Bibimbap und Kimchi nicht fehlen. Es gibt aber auch noch weitere, bei uns weniger bekannte Hauptgerichte wie Bulgogi – mariniertes und gegrilltes Rindflisch oder Japchae – ein vegetarisches Nudelgericht mit Gemüse. Aber auch die mit Käse gefüllten Corn Dogs und die mit Gemüse oder Fleisch gefüllten Teigtaschen sind sehr lecker.
Alle Gerichte werden frisch in der kleinen Küche zubereitet. Es wird großen Wert auf frische Zutaten gelegt, die überwiegend von lokalen Lieferanten stammen.
Die Einrichtung ist schlicht, wobei traditionelle koreanische Elemente mit modernem Design kombiniert werden. Es gibt eine große Weltkarte, auf der sich die Gäste mit kleinen Bildern und Nachrichten auf bunten Post-Its verewigen können.
Seoulicious | Krebsgasse 2, 90402 Nürnberg | Mo – Do: 11 – 20 Uhr, Fr & Sa: 11 – 21 Uhr, So: 12 – 20 Uhr | Essen bestellen
6. Tapas, Mezze & Brunch im MESA
Mesa heißt auf spanisch Tisch und an dem sollen in dem Restaurant die Leute zusammenkommen, lachen und genießen. Im Mesa isst nicht jeder für sich, sondern es wird geteilt. Egal ob Frühstück oder Dinner – das Konzept ist, dass verschiedene kleine Gerichte in die Mitte des Tisches gestellt und gemeinsam gegessen werden.
Ihr bekommt ein Blatt Papier mit allen Gerichten und kreuzt an, was ihr haben wollt. Zum Brunch gibt es hausgebackenes Brot, Hummus, Eier, Waffeln und vieles mehr. Abends könnt ihr z. B. Austerpilze auf Wildkrautsalat, Pulpo mit Süßkartoffelcreme oder Gambas in Knoblauchöl genießen. Wir haben 3 Tapas pro Person bestellt und waren danach alle satt. Dazu gibt es eine gute Weinauswahl.
Das Restaurant ist schlicht, aber gemütlich eingerichtet. Im Sommer könnt ihr in dem kleinen Außenbereich die Sonne genießen. In regelmäßigen Abständen finden Veranstaltungen wie Weintastings oder ein kleiner Weihnachtsmarkt statt.
MESA | Tafelfeldstraße 73, 90443 Nürnberg | Mo – Do: 17:30 – 22:00 Uhr, Fr – Sa: 09 – 15:00 Uhr & 17:30 – 23:00 Uhr, So: 09 – 15:00 Uhr & 17:30 – 22:00 Uhr | Mehr Infos
7. Brasilianisch essen im Boteco
In dem schönen Restaurant am Tiergärtnertorplatz scheint sich in den letzten Jahren kein Restaurant lange halten zu können. Nun probiert es das Boteco mit brasilianischem Essen.
Es gibt einige kleine, sehr leckere Vorspeisen, die man sich auch wie Tapas teilen kann. Bei den Hauptgerichten liegt der Fokus auf Steaks. Außerdem gibt es eine kleine Auswahl an Pinsa. Als Nachspeise können wir die Pastel de Nata sehr empfehlen.
Wir hoffen sehr, dass in das Restaurant am Tiergärtnertor etwas Ruhe einkehrt und uns die netten Besitzer des Botecos noch lange brasilianisch verköstigen.
Boteco – Brazilian restaurant & bar | Bergstraße 30, 90403 Nürnberg | Di – Do: 16 – 00 Uhr, Fr & Sa: 16 – 02 Uhr, So: 12 – 22 Uhr | Mehr Infos
8. Lecker japanisch essen im Tottori


Wenn ihr Lust auf würzige Currys, feinstes Sushi oder japanische Ramen habt, seid ihr im Tottori genau richtig. Wir fanden besonders die japanischen Vorspeisen, die man sich wie Tapas teilen kann, super. Dimsum, gebratene Teigtaschen mit Garnelen, Hähnchenspieße oder Oktopus-Bällchen – alles super lecker. Ebenfalls sehr gut sind die hausgemachten Ramen, die man noch mit weiteren Zutaten beliebig pimpen kann.
Das Restaurant ist gemütlich eingerichtet mit dunklem Holz, japanischen Bildern und einem großen Kirschblütenbaum. Der Service ist sehr freundlich und aufmerksam. Das Highlight ist aber die wunderschöne Terrasse. Ruhig zwischen den Häusern liegt sie an einer kaum befahrenen Straße, beleuchtet von roten Lampions. Hier kann man den Sommer mit einem Gläschen Wein und ein paar Vorspeisen oder Sushi richtig genießen.
Tottori | Tucherstraße 21, 90403 Nürnberg | Mo – Fr: 12:30 – 22:00 Uhr, Sa & So: 13 – 22 Uhr | Mehr Infos
9. Asiatische Tapas im Moggi
Das Moggi liegt in der Altstadt hinter dem Cine. Hier gibt es asiatische Tapas und viele kleine Gerichte zum Teilen. Die Spezialitäten stammen vor allem aus China, Vietnam und Japan. So könnt ihr, z. B. Bao Buns, verschiedene Sushi-Kreationen, Asia Pancakes oder japanische Nuggets probieren. Mittags gibt es auch Hauptgerichte wie Currys.
Das Moggi ist sehr stilvoll und modern eingerichtet. Es ist mehr eine Mischung aus Bar und Restaurant. Daher gibt es außer Essen auch eine gute Getränke- und Cocktail-Auswahl. Es ist auf jeden Fall ein neues, spannendes Konzept, dass man mal ausprobieren kann.
Moggi Asian Kitchen & Bar | Katharinengasse 14, 90403 Nürnberg | Di – Mi: 11:30 – 14:30 & 17:30 – 23:00 Uhr, Do – Sa: 11:30 – 14:30 & 17:30 – 03:00 Uhr, So: 17:00 – 23:00 Uhr |
10. Auf ein Gläschen Vino in der Weinbar 075
In den letzten Jahren wurde der Weinmarkt stetig ausgebaut. Wir finden, er ist eine unheimliche Bereicherung für Nürnberg geworden. Vor allem Abends bei schönem Wetter tummeln sich hier unzählige Leute um ein Gläschen Wein oder einen Espresso zu trinken. Dieses Jahr hat der Weinmarkt mit dem Café Honigapfel und der Weinbar 075 zwei weitere Schmuckstücke erhalten.
Auch wenn die Weinbar mit der großen Theke und den stylischen Rundbogen-Fenstern wirklich schön ist, sitzen wir am liebsten vor der Weinbar. Denn nur hier kann man bei seinem Gläschen Wein so herrlich die Leute beobachten und dem lebhaften Treiben auf dem Weinmarkt zusehen.
Neben leckeren Weinen, gibt es auch ein paar kleine Snacks wie Käse und Brot, Sardinen aus der Dose und gepickeltes Gemüse.
075 Weinbar & Handel | Weinmarkt 14, 90403 Nürnberg | Mi – So: 14 – 22 Uhr |
Schon alle neuen Restaurants in Nürnberg durch? Respekt – dann kannst du dich jetzt durch 2023 durch testen. Denn auch in 2023 haben viele fantastische neue Restaurants in Nürnberg veröffentlicht.
Die 10 besten neuen Restaurants in 2023
Wie jedes Jahr haben wir auch in 2023 die Nürnberger Food-Szene genaustens beobachtet und jede Menge neuer Restaurants, Bars und Cafés getestet. Auch wenn es dieses Jahr gefühlt etwas weniger Neues als die letzten Jahre gab, waren wir trotzdem gut beschäftigt. Daher möchten wir, bevor wir 2023 verabschieden, das Jahr gemeinsam mit euch Revue passieren lassen.
Von würzigen, indonesischen Spezialitäten, über italienische Pasta bis hin zu Humus in den unterschiedlichsten Variationen sind auch 2023 wieder ein paar echte Perlen dabei. Wir servieren euch unseren ganz persönlichen kulinarischen Jahresrückblick. Dafür zeigen wir euch unsere 10 liebsten Neueröffnungen, über die wir uns dieses Jahr in Nürnberg am meisten gefreut haben. Bon Appetit!
1. Französisches Bistro & indonesische Spezialitäten im Le Petit Wayang


Das Le Petit Wayang ist unsere Neuentdeckung 2023. Das unfassbar leckere Essen und die charmante Köchin haben uns schlichtweg begeistert. Wer zum ersten Mal kommt, sollte sich eine Rijstafel bestellen, bei der mehrere Hautgerichte probiert werden können. Dazu gibt es hausgemachte Saucen, saures Gemüse und scharfe Tomaten – alles typische Beilagen in Indonesien. Der perfekte Einstieg also in die Welt der indonesischen Küche. Alle Gerichte sind super aromatisch und haben ihren ganz eigenen Geschmack.
Die vegetarischen, überwiegend veganen Zutaten sind so gut es irgendwie geht regional und saisonal. So kommen jetzt im Winter Pastinaken, Kartoffeln und Kohl in die Currys. Sogar das Zitronengras baut der befreundete Bauer Thomas Höfler extra für das Le Petit Wayang an. Nahezu alle Zutaten sind nicht nur Bio, sondern Demeter. Die Eier – die einzig nicht vegane Zutat – sind natürlich von glücklichen Hühnern von Eier-Ell aus dem Knoblauchsland.
Unter Tags mutiert das indonesische Restaurant zu einem französischen Bistro. Es gibt leckeren Café und Kakao. Der leckere Kuchen wird von zwei älteren Frauen von Hand gebacken und ist wirklich lecker. Es gibt Klassiker wie Schwäbischer Apfelkuchen, Mohn-Apfel-Tarte oder Schokoladensahne mit Birne. Auch sehr lecker ist der indonesische schwarze Klebereis mit Kokos-Sauce. Ein Großteil der Kuchen ist vegan. Auch hier werden natürlich überwiegend saisonale, regionale Demeter-Zutaten verbacken.
Von Zeit zu Zeit schneit die charmante indonesische Besitzerin und Köchin durch das stilvoll eingerichtete, gemütliche Café und schnackt mit den Gästen. Mit viel Leidenschaft erklärt sie die Küche ihrer Heimat und freut sich herzlich über jedes Lob. Vor dem Lokal stehen ein paar Tische, sodass ihr auch draußen essen könnt. Wir können euch das Le Petit Wayang nur wärmstens ans Herz legen. Selbst Fleischliebhaber werden hier glücklich – versprochen! Reservieren nicht vergessen!
Le Petit Wayang | Obere Wörthstraße 10, 90403 Nürnberg | Mo – Sa: 11 – 23 Uhr, So: 13 – 17 Uhr | Mehr Infos
2. Humus mit Topping wie in Tel Aviv in der Hummus Connection futtern


Mit der Hummus Connection hat ein weiteres einzigartiges und unheimlich gutes Restaurant in Nürnberg eröffnet. Wie der Name schon sagt, dreht sich hier alles um die Spezialität „Hummus“. Und nahezu alle Gerichte bestehen auch hauptsächlich aus Hummus. Den gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Außerdem kannst du dir mit verschiedenen Toppings und Saucen jedes Mal ein neues Gericht zusammenstellen. Als Toppings gibt es z. B. gegrillte Auberginen, Austernpilze, Falafel oder Halloumi. Wir lieben die Austernpilze, die fast wie Hühnchen schmecken. Der Halloumi ist, was wirklich kaum zu glauben ist, vegan, wie auch alle anderen Zutaten.
Das ganze funktioniert nach dem Baukasten-Prinzip. Zuerst wählst du den Hummus: normal, pikant oder mit Basilikum. Anschließend kannst du ein, zwei oder drei Toppings auswählen. Danach musst du dich noch für eine Sauce entscheiden und Voilà. Fertig ist die bombastische Hummus Connection. Zu kompliziert? Es gibt auch fertige Kreationen. Da können wir auch die Kreation mit Baba Ganoush anstatt Hummus sehr empfehlen.
Außerdem werden fantastische Vorspeisen wie Taboulé oder Fattoush. Auch lecker sind die Fatayer – libanesische Teigtaschen die mit Gemüse oder Käse gefüllt werden. Nebenbei könnt ihr euch auf super nettes und witziges Personal freuen, die euch alles geduldig erklären.
The Hummus Connection | Äußerer Laufer Pl. 9, 90403 Nürnberg | Di – Do: 12 – 15 & 18 – 22 Uhr, Fr & Sa: 12 – 22 Uhr, So: 12 – 18 Uhr | Mehr Infos
3. Italienische Köstlichkeiten im Il Ristorantino probieren


In St. Johannis hat ein fantastischer neuer Italiener eröffnet: das Il Ristorantino. Das Restaurant besteht aus zwei Räumen mit separaten Eingängen. In einem Restaurant gibt es neapolitanische Pizza, in dem Anderen etwas gehobene italienische Küche.
Es gibt keine feste Speisekarte. Der Küchenchef schaut einfach, was er gerade frisch und in guter Qualität bekommt und erstellt dann sein Menü für den Abend. Das steht auf Schiefertafeln im Restaurant. Meist gibt es drei bis vier Vorspeisen, vier Nudelgerichte sowie jeweils zwei Fisch- und Fleischgerichte. Manchmal stehen zwei besondere Pizzas auf der Tafel und zum Abschluss noch drei oder vier Nachspeisen. Wer jetzt denk, dass das ein bisschen wenig ist – wir konnten uns kaum entscheiden. Ganz einfach deshalb weil alles hervorragend klingt, aussieht und riecht. Spaghetti mit richtig viel Trüffel, Tagziozini Nero di Sepa mit Fischragout, rosa gebratener Schwertfisch oder Entrecôte. Dazu gibt es eine feine Auswahl italienischer Weine.
Die Portionen sind von der Größe so, dass man gut eine Vorspeise, ein Hauptgericht und eine Nachspeise schafft. Oder man isst eine Pizza – danach geht bei uns nur noch mit viel Glück ein Dessert.
Im Sommer gibt es eine schöne Terrasse zum draußen sitzen. Aber auch drinnen ist das Restaurant sehr stilvoll eingerichtet. Der Service ist typisch italienisch: charmant, aufmerksam und gut gelaunt. Wer sich mal wieder etwas gönnen möchte, ist hier genau richtig. Da es nur wenige Tische gibt, besser reservieren.
Il Ristorantino | Wiesentalstraße 1, 90419 Nürnberg | Mo – Sa: 17:30 – 23:55 Uhr | Mehr Infos
4. Sushi und Currys im Moki essen


Der ein oder andere kennt das Moki vielleicht schon aus Forchheim. Jetzt gibt es das leckere Panasiatische Restaurant auch in der Nürnberger Altstadt. Der Fokus liegt auf der vietnamesischen und der japanischen Küche. Von authentischen Street Food, über Nationalgerichte wie Pho, Bun Bo bis hin zu japanischen Sushi-Kreationen ist hier für jeden etwas dabei.
Jedes Gericht wird aus traditionellen und frischen Zutaten mit viel Liebe zubereitet. Wir haben uns vor allem in das köstliche Sushi verliebt. Auch für Vegetarier oder Schwangere gibt es eine gute Auswahl an Sushi. Besonders lecker sind die Variationen mit Auberginen Tempura und grünem Spargel. Die japanischen Okonomi Bowls sind aber auch nicht zu verachten – vor allem die Seafood Bowl mit viel rohem Fisch.
Unser Tipp: Auf jeden Fall die leckeren Mochi als Nachspeise bestellen. Die sind wirklich vorzüglich und ich hab sie selten so gut gegessen.
Moki | Josephspl. 22, 90403 Nürnberg | Tägl. 11:00 – 14:30 Uhr & 17:00 – 22:00 Uhr | Mehr Infos
5. La Dolce Vita im Muro genießen


Gefühlt eröffnet in dem gelben Haus am Tiergärtnertorplatz jedes Jahr ein neues Restaurant. Dieses Jahr haben sich aber die Besitzer der Prosciutteria Il Desperato und der Bar Heinrichs am Hauptmarkt die Lokation geschnappt. Und das ist ja schon einmal vielversprechend. Entstanden ist ein modernes italienisches Restaurant mit ein bisschen Dolce Vita, gutem Wein und leckeren Essen.
Die Küche bietet italienische Klassiker modern interpretiert. Mit einem kleinen Twist und etwas Besonderem. Der Fokus liegt auf hochwertigen italienischen und regionalen Produkten. Es gibt feine Antipasti, Pasta, Fleisch und Fischgerichte. Die Weine und Spumante kommen direkt aus Italien, das Bier aus Franken.
Die Einrichtung ist stilvoll und schlicht. Das Erdgeschoss erinnert mehr an eine Bar, der erste Stock an ein Restaurant. Besonders schön ist natürlich der Außenbereich mit Blick auf die Burg und den schönsten Platz Nürnbergs.
Ebenfalls neu eröffnet haben die Besitzer dieses Jahr das italienische Restaurant Oggi mit gemütlicher Winterbar in der Nähe des Hauptmarktes.
Muro | Bergstraße 30, 90403 Nürnberg | Di – Do: 17 – 00 Uhr, Fr: 15 – 01 Uhr, Sa: 12 – 01 Uhr, So: 12 – 23 Uhr | Mehr Infos
6. Türkische Mezze im Café Rengarenk teilen

Aus dem Café Sweet Vegan in der Nürnberger Altstadt wurde dieses Jahr das Rengarenk. Die Besitzerin bleibt gleich, das Konzept ist aber ein Anderes. So liegt der Fokus auf türkischer Mezze – auch hier ist alles vegan. Das Mezze-Angebot wechselt ständig, eine feste Sppeisekarte gibt es nicht. Ihr könnt euch auf Spezialitäten wie Hummus, Bruschetta, Bulgursalat, gefüllte Paprika usw. freuen. Die Mezze kosten zwischen drei und fünf Euro und sind, genauso wie spanische Tapas zum Teilen da.
Im Café ist Selbstbedienung. Neben Mezze gibt es natürlich auch Kaffee und Kuchen. Im Sommer könnt ihr draußen vor dem Café sitzen und die Sonne genießen.
Rengarenk | Vordere Sterngasse 29, 90402 Nürnberg | Di – Do & So: 09 – 21 Uhr, Fr & Sa: 09 – 23 Uhr | Mehr Infos
7. Lecker frühstücken im Bistro West
Das Bistro West hat dieses Jahr im April im ersten Stock des Nachbarschaftshauses Gostenhof eröffnet. Die Räumlichkeiten wurden aufwendig restauriert und sind wirklich schön, gemütlich, modern und hell geworden.
Das ausgetüftelte Konzept vereint Bäckerei, Tagescafé und Bistro in einem. Die Backwaren stammen alle von Hildes Backwut und dass die fantastisch sind, muss man in Nürnberg wohl niemanden mehr erklären. Mittags gibt es leckere Suppen und Abends eine kleine Bistro-Karte. Wir können euch die vegane Currywurst mit selbstgemachten Pommes ans Herz legen. Bei gutem Wetter kannst du in dem kleinen, alternativen Biergarten, der so herrlich nach Gostenhof passt, chillen.
Das Publikum im Bistro West ist bunt durchgemischt: von Jung bis Alt kommen hier Menschen aus ganz verschiedenen Gesellschaftsschichten zusammen. Das Bistro hat aber auch einen großen, sozialen Aspekt. So zahlen alle Gäste für die Bistro-Speisen so viel wie sie können, bzw. wollen. Außerdem müssen wir noch das unheimlich freundliche und aufgeschlossene Personal erwähnen.
Bistro West | Adam-Klein-Straße 6, 90429 Nürnberg | Mo – Sa: 08 – 18 Uhr | Mehr Infos
8. Hochwertigen Natur-Wein in der Salopp Vinothek schlürfen – GESCHLOSSEN

Letztes Jahr hat das gemütliche Frühstücks-Café Sundays in der Pirkheimer Straße eröffnet. Um die Räumlichkeiten besser auslasten zu können, wird aus dem Café Abends eine schnuckelige Weinbar. Der Besitzer Tom kredenzt euch dann naturbelassene und biodynamisch erzeugte Weine aus Europa. Dass er sich gut auskennt und freut, wenn er beraten darf, merkt man schnell. Die Weine sind alle trocken. Trotzdem hat er es geschafft, meine Freundin, die auf die Frage was es sein darf meinte: „Hauptsache nichts Pfurztrockenes“, glücklich zu machen.
Immer wieder finden schöne kleine Veranstaltungen und Tastings statt. So gab es einen kleinen Adventsmarkt. Demnächst kannst du dich beim Champagner Tasting verwöhnen lassen.
Die Vinothek ist aber auch ein Shop. So könnt ihr euch Weine und ausgewählte Feinkostprodukte nach Hause mitnehmen. Aktuell sind vor allem ausgewählte Weine aus Deutschland, Österreich, Italien und Frankreich im Sortiment. Die meisten Weingüter hat Tom natürlich persönlich besucht, damit er genau weiß, was er seinen Kunden anbietet.
Salopp Vinothek | Pirckheimerstraße 112, 90409 Nürnberg | Do: 18 – 22 Uhr, Fr & Sa: 18 – 23 Uhr, So: 17 – 22 Uhr | Mehr Infos
9. Basteln und Kaffee trinken in der DIY Bar Franmeisters


Nur Kaffee trinken und Kuchen essen ist dir zu langweilig? Dann ist die DIY Bar Franmeister perfekt für dich. Denn da kannst du nebenher coole Sachen basteln. Es gibt unterschiedliche Bastel-Sets wie Beton-Blumentöpfe, goldene Armreife mit Prägung, Bienenwachstücher oder Badebomben. Die DIY-Projekte sind unterschiedlich aufwändig. In der Regel dauern sie zwischen 15 und 120 Minuten. Werkzeug, Anleitungen und alles was du sonst so brauchst, gibt es vor Ort.
Neben den normalen Bastel-Sets, die immer verfügbar sind, gibt es auch verschiedene Workshops. Dazu gehören z. B. Makramee-Traumfänger, Handlettering oder Mobile mit Regenbögen. Die Bar kann aber auch für Junggesellinnenabschiede oder Baby-Partys gemietet werden.
Alkoholfreie Getränke gibt es vor Ort. Wer zur Kreativitätssteigerung lieber ein Gläschen Vino oder ein Aperölchen trinken möchte, darf diesen gerne mitbringen und vor Ort schlürfen.
Franmeister DIY Bar | Obere Kanalstraße 11A, 90429 Nürnberg | Mi: 18 – 22 Uhr, So: 14 – 18 Uhr | Mehr Infos
10. Pop Up: Café Wohlleben

Auch wenn es sich erst einmal nur um ein Pop Up Café im Januar handelt: das unheimlich beliebte Café Wohlleben ist zurück. Wer Kuchen liebt und in Nürnberg wohnt, dem muss ich wahrscheinlich nicht mehr viel erzählen. Als das Café vor ein paar Jahren geschlossen wurde, hat das zahlreiche Kuchenenthusiasten an den Rand der Verzweiflung gebracht.
Klar, gab es weiter den Catering-Service und man konnte auch vor Ort noch Kuchen abholen, aber das ist natürlich nicht das Gleiche. Umso schöner, dass wir jetzt im Januar an erstmal zwei Wochenenden mal wieder in den Genuss der leckeren Kuchen, Cupcakes und Torten kommen.
Geöffnet ist vom 11. – 14. Und vom 18. – 21. Januar. Das Café zieht in die Räumlichkeiten des Upper20 in der Altstadt ein. Reservieren sind schon möglich, daher solltet ihr wahrscheinlich besser schnell sein.
Wir hoffen natürlich, dass aus dem Pop Up Café wieder ein dauerhaftes Café Wohlleben wird oder dass das Pop Up Café zumindest immer mal wieder im Upper20 einzieht.
Café Wohlleben | Obere Wörthstraße 22, 90403 Nürnberg | Mehr Infos
Die 10 besten neuen Restaurants in 2022
In 2022 haben wir nach und nach unser altes Leben zurückbekommen. Wir durften uns wieder ganz normal, wie und wann wir wollten mit Familie und Freunden treffen. Großveranstaltungen wie die Blaue Nacht, das Bardentreffen oder das Altstadtfest fanden endlich wieder statt. Außerdem durften wir die Nächte durchtanzen, auf Konzerten feiern oder ins Theater gehen. Und natürlich haben auch wieder die Restaurants und Bars ganz normal geöffnet.
Und nicht nur das – es gibt sogar einige neue Perlen in Nürnberg. Ob portugiesische Tapas, türkische Mezze oder fancy Fushion Kitchen – 2022 sind unzählige, wirklich tolle, neue Restaurants und Bars in Nürnberg entstanden. Wir konnten uns kaum entscheiden, welche uns davon am besten gefallen haben. Am Ende ist aber wie jedes Jahr eine Liste mit unseren 10 liebsten Neueröffnungen entstanden. Wir sagen schon einmal: Bon Appetit, Mahlzeit und natürlich Prost!
Ach ja – und da dieses Jahr unheimlich viele, wunderbar gemütliche Cafés in Nürnberg eröffnet haben, gibt es dafür einen eigenen Artikel.
1. Im Apéro Käsefondue mit Freunden teilen


Im ehemaligen Andalusischen Hund in St. Johannis hat das charmante Apéro eröffnet. Der lange Tresen und die stylischen Fließen sind geblieben, sonst ist alles neu. In den gemütlichen Ledersesseln oder schwatzend an der Bar lässt es sich gut aushalten.
Denn die Bar ist der perfekte Ort, für einen Feierabend-Drink, ein gemütliches Frühstück am Wochenende, hausgemachte Flammkuchen oder um die köstlichen Antipasti zu vernaschen. Unser Highlight ist das Käsefondue, das es immer Donnerstags und Sonntags auf Vorbestellung gibt. Denn Fondue ist einfach das Beste überhaupt. Geschmolzener Käse, der mit den besten Freunden zwischen Gesprächen, Lachen und Blödsinn geteilt wird. Was will man mehr?
Ein weiteres Highlight ist das Flying Breakfast. Das ist quasi Brunch, aber ohne dass ihr ständig aufstehen und zum Buffet rennen müsst. Das Frühstück wird euch nämlich nach und nach in kleinen Häppchen an den Tisch gebracht.
Fruchtige Spritz-Variationen wie Lillet Wild Berry oder Apéro Pro Spritz (Geheimtipp) passen genauso gut zu Fondue und Antipasti wie der süffige Hauswein. Zu dem ersten Getränk wird außerdem ein kleiner Gruß aus der Küche serviert. Im Sommer gibt es auch draußen vor dem Apéro mehrere Plätze im Freien. Außerdem gibt es immer wieder Live Musik von verschiedenen Singer-Songwritern. Folgt dem Apero dafür einfach auf Instagram – dann verpasst ihr kein Event.
Wenn für euch geschmolzener Käse auch ein Stück vom Himmel ist, müsst ihr unbedingt im Apero vorbei schauen.
Bar Apéro | Helmstraße 7, 90419 Nürnberg | Mo – Fr: ab 17 Uhr, Sa & So: ab 10 Uhr | Mehr Infos
2. Authentisches Türkisches Frühstück im Gözlemix kennenlernen – GESCHLOSSEN


Wer das Gözlemix betritt, wird von den unheimlich netten Personal herzlichst begrüßt. Die Besitzerin ist keine geringere als die ZDF-Fernsehmoderatorin Pinar Tanrikolu. Sie betreibt das Restaurant mit ihrem Mann zusammen, der sich endlich mal wieder Frühstück wie in seiner Heimat Istanbul wünscht. Und da dürfen Gözleme nicht fehlen.
Gözleme sind herzhafte, traditionelle türkische Fladen, die traditionell mit Butter bestrichen und mit Hackfleisch, Kartoffeln, Spinat und Schafskäse gefüllt werden. Im Gözlemix gibt es sie aber in den unterschiedlichsten Varianten: Vegan, Vegetarisch, Süß und Herzhaft.
Neben den Gözleme gibt es auch leckere, große Frühstücksmenus mit Fladenbrot, türkischen Rührei, Käse und mehr. Und dazu natürlich so viel schwarzen Tee, wie du trinken kannst.
Wir können euch das Gözlemix nur ans Herz legen. Die Gözleme sind unheimlich lecker und man wird so nett umsorgt, dass man den Laden nur freudestrahlend verlassen kann.
Gözlemix | Jakobspl. 11, 90402 Nürnberg | Mo – Do: 09:00 – 15:30 Uhr, Fr – So: 09:00 – 19:00 Uhr | Essen bestellen
3. Sich von der veganen Sichuan-Küche in der Kaschemme überraschen lassen


Chinesisches Essen in Deutschland ist häufig etwas schwierig. Jeder kennt die typischen Glutamat-Läden, wo alles gleich, dafür aber wenig authentisch schmeckt. Die Kaschemme in der Nürnberger Altstadt ist etwas komplett Anderes. Der Wirt kocht ausschließlich vegane Gerichte aus seiner Heimat Sichuan. Und zwar mit vielen Gewürzen, Chili, exotischen Geschmäckern und ganz ohne Glutamat.
Das kleine Streetfood-Restaurant hat sich vor allem auf gut bürgerliches Essen aus China wie Dumplings, Reis- und Nudel-Bowls spezialisiert. Bei jedem Gericht wird mit ein bis fünf Chilischoten der Schärfegrad markiert.
In dem kleinen Restaurant gibt es 20 Sitzplätze im Innenbereich. Außerdem kannst du das Essen auch mit nachhause nehmen oder bestellen.
Kaschemme | Vordere Sterngasse 17, 90402 Nürnberg | Di – So: 11:30 – 20:30 Uhr | Essen bestellen
4. Pinsano: Der Food-Trend aus Rom

Wenn du dich jetzt fragst: What the hell is Pinsa? Dann wollen wir dich nicht länger im Dunkeln tappen lassen. Pinsa ist quasi eine Mischung aus Pizza und Focaccia. Also eine Art Brot, das meist nach dem Backen belegt wird. Da der Teig der Pinsa knapp 72 Stunden geht, ist es bekömmlicher und leichter verdaulich als Pizza. Eine gute Pinsa muss außen knusprig und innen schön fluffig sein. Die Idee der Pinsa Romana kommt wie der Name schon sagt aus Rom und entstand bereits im 1. Jahrhundert. Trotz der langen Tradition, ist die Pinsa bei uns noch recht unbekannt, was sich aber wohl bald ändern wird.
Pinsas: von traditionell bis ausgefallen
Im Pinsano gibt es Pinsas mit Tomatensugo und mit Ricotta-Mascarpone-Sauce. Neben klassischen Belägen gibt es auch Ausgefallenes. Uns haben die Pinsas mit geräuchterter, Entenbrust, Kumquat, Rotkohl, Orangencreme und Mozzarella oder der mit Gorgonzola, Birne, Walnüssen und Ruccola besonders gut geschmeckt. Viele Pinsas können auch vegan zubereitet werden.
Neben Pinsas gibt es außerdem noch Antipasti, Salate, Pasta und Dessert. Es wird viel Wert auf regionale Zutaten gelegt. Zum Trinken solltest du unbedingt den Wein von dem offiziell ältesten Weingut Italiens probieren. Ein Gedicht!
Pinsano | Lorenzer Pl. 23, 90402 Nürnberg | So – Do: 12 – 22 Uhr, Fr & Sa: 12 – 23 Uhr | Mehr Infos
5. Vietnamesische Suppe im Pho schlürfen

Pho ist das vietnamesische Nationalgericht und auch wir können nicht genug davon bekommen. Jetzt gibt es in der Nürnberger Altstadt ein neues Restaurant Pho, das sich ganz der Reisbandnudelsuppe aus Vietnam verschrieben hat. Und ja – die Pho ist wirklich fantastisch.
Du hast die Wahl zwischen Rindfleisch, Hähnchen oder Tofu. In der Version Pho Xao bekommst du das Gericht quasi ohne Brühe. Neben Suppe gibt es auch noch leckere vietnamesische Salate, Vorspeisen wie Sommerrollen, Banh Bao (gefüllte und gedämpfte Teigtaschen) und Desserts. Die Karte ist somit klein, dafür schmeckt alles hervorragend und ist super frisch. Zum Trinken empfehlen wir den hausgemachten Limetten- oder Lychee-Eistee
Pho | Dr.-Kurt-Schumacher-Straße 2, 90402 Nürnberg | Tägl.: 11:30 – 21:00 Uhr | Essen bestellen
6. Party- und Streetfood in der Bar Itaefong erleben

Die Food Bar Itaefong wurden inspiriert von den beiden Party- und Streetfoodvierteln Itaewon (Korea) und Lang Kwai Fong (Hong Kong). Asiatisches Essen ist bei uns längst angekommen, die Betreiber wollen jetzt auch die Party zu uns bringen. Das Itaefong soll das Korea und Hong Kong Feeling nach Nürnberg bringen.
Am beliebtesten sind die Corn Dogs, die es auch auf den Nachtmärkten Asiens überall zu kaufen gibt. Außerdem gibt es typische Street Food Gerichte wie Bowls, gebratene Nudeln oder Korean Freid Chicken. Zu den flüssigen Highlights gehört die Soju Bomb, bei der Shotgläser gefüllt mit Soju (Spirituose aus Korea) in einem Glas Bier versenkt werden.
Abends und am Wochenende wird es dann auch gerne mal lauter im Itaefong. Es läuft hauptsächlich koreanische-sprachige K-Pop-Musik. Auf den Tischen stehen kleine Trink-, Brett- und Würfelspiele. Cheers, 건배 , 干(乾)杯 !
Itaefong Food Bar | Zeltnerstraße 19, 90443 Nürnberg | Mo – Do: 11:30 – 15:00 & 17:00 – 22:00, Fr & Sa: 11:30 – 15:00 & 17:00 – 23:00 | Mehr Infos
7. Iberische Tapas im Mano schlemmen
Inspiriert von den Weinstuben und Cervejarias von Porto bis Valencia gibt es im Mano Tapas und Aperitivos. Hier findet man Klassiker wie Iberischen Schinken, Sardinen und Manchego Käse, aber auch kreative Gerichte wie Blumenkohlsteaks oder Smoked Piri Piri Chicken. Die Tapas sind eher etwas größer. Wir sind mit 2 – 3 Tapas pro Person gut satt geworden.
Zu trinken gibt es ein großes Angebot an süffigen Naturweinen von kleinen Familienbetrieben. Wer lieber Bier mag, hat die Wahl zwischen den verschiedenen Craft Bier Sorten von Orca Bräu aus Nürnberg.
Mano | Stabiusstraße 1, 90489 Nürnberg | Mi – So: 17 – 23 Uhr | Mehr Infos
8. Sich der Sushi-Lust im Sora Mirai hingeben


Das Sora Mirai ist der neue Place to be wenn dich mal wieder der Sushi-Jiper packt. Die Auswahl ist fantastisch, die Sushis frisch und lecker. Es gibt sogar gute vegetarische und vegane Kreationen mit Spargel, eigelegten Kürbis und Avocado.
Neben Sushi gibt es auch japanische Ramen, vietnamesische Currys, kreative Bowls und knackige Salate. Außerdem gibt es verschiedene asiatische Grill-Gerichte. Als Nachspeise können wir das Kokos Panna Cotta empfehlen.
Das Restaurant ist ultra-modern, schick, aber auch gemütlich eingerichtet. Der Service ist sehr aufmerksam und auf Zack.
Sora Mirai | Regensburger Str. 63, 90478 Nürnberg | Mo – So: 11:30 – 14:30 Uhr & 17:00 – 23:00 Uhr | Essen bestellen | Mehr Infos
9. Türkische Tapas im Restaurant MeZZe probieren

Direkt am Weinmarkt hat Anfang des Jahres ein modernes, türkisches Mezze Restaurant neu eröffnet. Mezze sind in der Türkei und in Griechenland die kleinen Vorspeisen, die man wie Tapas in die Mitte stellt und teilt. Es gibt Humus mit gebratenem Rinderschinken, Auberginen-Taratouille, Pulpo, Champions mit Käse gefüllt und vieles mehr.
Auch wenn der Fokus auf kalten und warmen Vorspeisen liegt, gibt es auch eine Hand voll Hauptgerichte vom Grill. Einziges Manko: es gibt aktuell keine vegetarische Hauptspeise.
Als Aperitif solltet ihr unbedingt einen oder gleich mehrere Rakis probieren. Es gibt nämlich eine große Auswahl an feinsten Raki-Sorten.
Das Ambiente des Restaurants ist modern und schick, mit einem orientalischen Touch. Besonders schön ist die offen gestaltete Küche. Im Sommer kannst du draußen vor dem Restaurant sitzen und den Abend entspannt ausklingen lassen. Die Preise sind etwas gehoben.
Mezze: Turkish Kitchen & Bar | Weinmarkt 5, 90403 Nürnberg | Di – Fr: 17 – 23 Uhr, Fr & Sa: 16 – 00 Uhr | Mehr Infos
10. Mit High Balls in der Langen Kante 16 anstoßen


In der wunderschönen Weißgerbergasse hat die Lange Kante 16 eröffnet. Unscheinbar gliedert sie sich zwischen den anderen Bars und Restaurants ein. Wer rein möchte, muss klingeln – so wie es in der guten alten Zeit Tradition war. Denn die Lange Kante 16 scheint den schillernden 20er-Jahren entsprungen zu sein.
Das Herzstück der Bar ist, wie der Name schon sagt, die lange Theke. Dahinter stehen geschulte Barkeeper, die ihr Handwerk verstehen und dir jeden noch so kreativen Drink zaubern können. Alternativ kannst du natürlich einfach einen Drink aus der Karte bestellen. Von Klassikern bis außergewöhnlichen Eigenkreationen gibt es eine große Auswahl an Cocktails und Longdrinks.
Wir lieben die trendigen, fruchtig herben Negroni Sbagliatos aus Prosecco, Campari Bitter und Vermouth Rosso. Aber auch die Basil Smash Highballs sind fantastisch. Im Hintergrund läuft lauschige Jazz-Musik.
Lange Kante 16 | Weißgerbergasse 16, 90403 Nürnberg | Di – Sa: ab 18 Uhr | Mehr Infos
Die 10 besten neuen Restaurants & Cafés in 2021
2021 war Vieles. Lang, kurz, hoffnungsvoll, traurig, entspannt, anstrengend Sperrstunde, Freiheit. Manchmal hat es sich verdächtig nach 2020 angefühlt, manchmal aber auch nach Aufbruch und Neuanfang. Vor allem dann, wenn die Nürnberger Gastro-Szene mal wieder einen neuen Laden aus dem Ärmel gezaubert hat. Wir ziehen auf jeden Fall den Hut vor allen leidgeplagten Gastronom*innen und Neugründern. Denn in einer globalen Pandemie einen neuen Laden aufzumachen, mit drohenden und tatsächlichen Sperrstunden und Lockdowns, das ist ganz besonders mutig. Aber nicht nur haben sie allen Widrigkeiten zum Trotz eröffnet, 2021 hat Nürnberg wirklich unzählige außergewöhnliche Lokale beschert. Zum Abschluss des Jahres möchten wir euch wie gewohnt unsere 10 liebsten Neueröffnungen in Nürnberg vorstellen.
1. Levantine: Mediterrane Spezialitäten aus Nahost

Hast du schon einmal die levantinische Küche probiert oder davon gehört? Bei dem Food Trend handelt es sich um die mediterrane Küche des Nahen Osten. Also Spezialitäten aus exotischen Ländern wie Syrien, Libanon, Jordanien, Israel und Palästina. Schon alleine das klingt aufregend. Ist es auch. Denn die Gerichte haben ihren ganz eigenen Geschmack, der so ganz anders ist, wie das, was wir täglich essen.
Bei der Levante Küche spielt Gemüse die Hauptrolle. Fleisch und Fisch spielen zwar eine Nebenrolle, sind aber ebenfalls unheimlich zart und lecker. Intensive Gewürze wie Minze, schwarzer Pfeffer, Chili, Kümmel und getrockneter Basilikum verleihen den Gerichten ihren einzigartigen Geschmack. Die Karte ist klein, trotzdem kann man sich kaum entscheiden.
Das Restaurant Levantine befindet sich in der Altstadt in einem kleinen, windschiefen Fachwerkhaus. Schon alleine das Ambiente ist einen Besuch wert. Die Preise sind etwas teurer, dafür ist das Essen wirklich außergewöhnlich und sehr frisch. Da es nur wenige Plätze gibt, sich aber schon rumgesprochen hat, wie toll es hier ist, musst du unbedingt reservieren. Und zwar immer egal ob unter der Woche oder am Wochenende.
Restaurant Levantine | Schottengasse 1, 90402 Nürnberg | Mi – So: 17:30 – 23:00 Uhr | Mehr Infos
2. Monki Ramen – der japanische Food Trend

Die japanische Nudelsuppe „Ramen“ ist der Food Trend schlechthin. Das im August eröffnete Restaurant „Monki Ramen“ hat sich genau diesem Gericht verschrieben. Bei einer japanischen Ramen Suppe werden selbstgemachte Nudeln mit Fleisch, Gemüse und weiteren Zutaten stundenlang in einer speziellen Brühe gekocht. Es gibt aber auch vegetarische und sogar vegane Ramen. Für die Zubereitung der beliebten Spezialität wurde extra ein ausgebildeter Ramen-Meister aus Japan eingestellt.
Neben Ramen gibt es auch noch Udon-Nudeln, Teppanyaki und Izakaya – japanische Tapas. Das Restaurant liegt sehr zentral in der Königstraße und hat auch einen Außenbereich.
MONKĪ – Ramen | Königstraße 41, 90402 Nürnberg | Mo – Fr: 11:30 – 15:00 Uhr, 17:00 – 22:00 Uhr, Sa & So: 12:00 – 22:00 Uhr | Mehr Infos
3. Glusterer – Das Baggershaus – geschlossen

Wer einen Glusterer hat, der hat auf fränkisch einen kleinen oder großen Appetit. Auf jeden Fall hat er Lust auf Gaumenfreuden. Und wenn diese mit Baggers zu tun haben, seid ihr im Glusterer am Fuchsloch genau richtig. Für alle nicht Franken, Baggers sind Kartoffelpuffer.
Denn hier gibt es hausgemachte Baggers in wirklich allen Variationen. Ob süß oder herzhaft, klassisch oder modern interpretiert, vegetarisch, vegan oder mit Fleisch – hier habt ihr die Qual der Wahl. Außerdem könnt ihr immer zwischen einer kleinen und großen Portion wählen.
Wenn ihr doch keine Lust auf Baggers habt, gibt es außerdem Burger, Salate und Sonntags Schäufele.
Im Sommer sitzt man besonders schön zwischen Strebergärten im Grünen. Aber auch das Wirtshaus ist modern eigerichtet mit einem riesigen Bild der Nürnberger Burg.
Glusterer Das Babbershaus | Nicolaistraße 18, 90429 Nürnberg | Do – So: 16:00 – 21:00 Uhr | Mehr Infos
4. Burglette – Burger zum selbst belegen – geschlossen

Burger als Fast Food. Gibt es schon an jeder Ecke. Aber Burger als Slowfood mit Entertainment-Charakter zu zelebrieren, das ist neu. Mitten in der Sebalder Altstadt haben die ehemaligen Besitzer des Rollercoaster-Restaurants S´Baggers eine neue Geschäftsidee mit innovativem Konzept eröffnet: das Burglette.
Dabei sitzt ihr an runden Tischen, mit einem drehenden Tablett in der Mitte. Darauf befinden sich die Grundzutaten für Burger. Bei den Pattys hast du die Wahl zwischen verschiedenen Fleischarten, Fisch, Halloumi, Quinoa-Bratlingen und vielem mehr. Auf einem heißen Stein liegen Mini-Burger-Brötchen, die du dir nach Lust und Laune belegen kannst. Du kreierst somit einen Burger, ganz nach deinem Geschmack.
Das Restaurant ist sehr gemütlich und modern eingerichtet. Im Sommer gibt es gegenüber einen großen, ruhig gelegenen Außenbereich. Da das Restaurant immer sehr gut besucht ist, solltet ihr auf jeden Fall reservieren.
BURGLETTE | Bergstraße 1, 90403 Nürnberg | Mo – Do: 17:00 – 22:00, Fr: 17:00 – 23:00, Sa: 16:00 – 23:00, So: 16:00 – 22:00 Uhr | Mehr Infos
5. The Sweet Vegan – Süße Sünden von Donuts bis Toffifee – geschlossen
Dieses Jahr haben im Vergleich zu den letzten Jahren relativ wenig Cafés neu eröffnet. Einen neuen Stern am Kaffee-Himmel möchte ich euch aber nicht vorenthalten. Und zwar das schnucklige Café „The Sweet Vegan“.
Hier könnt ihr mit Blick auf das Opernhaus nachhaltig und voller Genuss naschen. Es gibt vegane Donuts, selbstgemachte Kuchen, Muffins und viele weitere tierfreie Süßspeisen. Sehr beliebt sind auch die selbstkreierten, veganen Snickers, Raffaello oder Toffifee. Jeden Sonntag gibt es ein hervorragendes veganes Frühstück, das auch nicht-Veganer umhaut.
Wer jetzt denkt, im nächsten, überteuerten Hipster-Vegan-Laden zu landen, liegt falsch. Ein Stück Kuchen gibt es hier schon ab 1,70 Euro und auch alle anderen Preise sind mehr als fair.
Das Café befindet sich zusammen mit dem veganen Dönerladen „Etkoy“ im ehemaligen Kino-Foyer. Der schön gestaltete Außenbereich zum Grünen hin ist der perfekte Ort zum Entspannen.
Mehr hervorragende vegane Lokale findest du in diesem Artikel: „Die 11 besten veganen Restaurants & Cafés in Nürnberg“.
The Sweet Vegan | Vordere Sterngasse 25, 90402 Nürnberg | Mo – So: 10:30 – 18:30 Uhr | Mehr Infos
6. Alois – Fine Dining auf Fränkisch – geschlossen

Das Restaurant unterhalb der Burg am Tiergärtnertorplatz hat im Juli dieses Jahres eröffnet. Das Motto des Alois lautet: Fine Cuisine zum kleinen Preis, aber mit großem Geschmack. Gehobene Küche für jedermann sozusagen. Der Inhaber Udo Deppisch betreibt außerdem auch die Hüttn und möchte im Alois mit einem jungen Team etwas völlig Neues probieren. Es gibt fränkische Crossover-Küche, wobei bevorzugt mit saisonalen und regionalen Zutaten gekocht wird. Kurz erklärt beschreibt er es so: „Wir probieren fränkisch, wir probieren fine dining und dann schau´n wir mal was dabei raus kommt“.
So gibt es ausgefallene Kreationen wie Linguine mit getrüffeltem Algen-Kavier, Rind vom heimischen Färse mit Kräuterseitlingen und Drilligingen an Rotweinjus oder Schweinebauch mit Junglauch-Kimchi, Quinoa und Sojajus. Natürlich gibt es, dem Zeitgeist entsprechend auch vegetarische und vegane Gerichte, die nicht weniger spannend klingen.
Alois | Bergstraße 30, 90403 Nürnberg | Mehr Infos
7. Shekamu: Persische Küche modern interpretiert

Der Name „Shekamu“ heißt in etwa so viel wie „Nimmersatt. Wenn das mal nicht niedlich klingt. Aber nicht nur der Name ist Grund genug, sich das persische Restaurant mal genauer anzusehen. Denn die modernen, persischen Gerichte, die der Inhaber Behzad Fardi-Tehrani kreiert sind, muss man probieren.
So gibt es saftige Fleischspieße vom Grill, bunte Bowls oder gefüllte Teigtaschen, die Sambusa genannt werden. Und auch wenn die iranische Landesküche eher fleischlastig ist, gibt es im Shekamu auch viele vegane und vegetarische Gerichte. Besonders lecker sind die Vorspeise „Kashke Bademjan“ (gegrillte Aubergine mit Walnüssen und Joghurtsoße) und die veganen Sambusa mit Kartoffelfüllung. Außerdem solltet ihr auf jeden Fall eine der ausgefallenen Nachspeisen probieren. Bei schönem Wetter kann man außerdem draußen essen.
Shekamu | Tafelfeldstraße 51, 90443 Nürnberg | Tägl. 12:00 – 22:00 Uhr, Di: Ruhetag | Mehr Infos
8. Grizzly Stub´n: Kulinarische Klassiker
Wer mal wieder so richtig gute, bodenständige Küche genießen will, ist in der Grizzly Stub´n genau richtig. Ob Schnitzel, Cordon Bleu oder Schäufele – hier fehlt kein Klassiker auf der Karte. Jeden zweiten Samstag wird sogar der Smoker angeschmissen. Aber auch für Vegetarier gibt es genug Auswahl.
Das alte Wirtshaus im Norden Nürnbergs wurde komplett umgebaut und modernisiert. Im Sommer kann man auf der wundervoll ruhigen Terrasse draußen sitzen.
Grizzly Stub´n | Zeisigweg 70, 90425 Nürnberg | Di – Sa: 17:00 – 22:00, So: 11:00 – 15:00 Uhr | Mehr Infos
9. Fine Cuisine ETZ: regionale Spitzenküche
Seit September gibt es einen neuen Stern am Nürnberger Gourmet-Himmel: das „ETZ“. Der Spitzenkoch Felix Schneider aus dem Restaurant Sosein hat sich mit seinem Küchenteam selbstständig gemacht und diese neue Perle in der Nürnberger Innenstadt erschaffen. Im Fokus steht regionale Spitzenküche, gepaart mit großer Experimentierfreude. Gekocht wird mit allem, was die Natur und die Wälder rund um Nürnberg hergeben. Ein Großteil des Gemüses stammt aus Felix eigenen Garten.
Im ETZ gibt es jeden Abend ein Menü aus 12 – 16 Gängen. Ihr habt lediglich die Wahl zwischen omnivor (mit Fleisch) oder vegetarisch. Das Menü beginnt für alle Gäste zur gleichen Zeit und erstreckt sich über 4 Stunden voller kulinarischer Perfektion.
Das ETZ ist mit 30 Plätzen ausgestattet, die sich um die offene Küche anordnen.
Wenn ihr jetzt Lust auf das ETZ bekommen habt, solltet ihr euch beeilen. Denn das Restaurant soll es nur temporär für 1 – 2 Jahre geben.
Etz | Bindergasse 22, 90403 Nürnberg | Do – Sa: 18:00 – 22:30 Uhr | Mehr Infos
10. District BA – Authentisches vietnamesisches Streetfood

„Nothing fancy, just some nice Asian streetfood“ lautet das Motto des vietnamesischen Imbisses District BA. Naja, eigentlich ist der neue Laden in Goho schon ein wenig Fancy geworden. Seit Dezember gibt es dort authentisches vietnamesisches Streetfood wie Bao Buns (die asiatische Art des Burgers) und die traditionelle Phở Suppe. Außerdem Frühlingsrollen und ein paar leckere Reis- und Nudelgerichte. Wirklich lecker sind auch die veganen Gerichte, bei denen verschiedene Pilze und koreanisches Kimchi den Ton angeben.
Es gibt eine Handvoll Tische und eine offene Küche. Da im Ba District Selbstbedienung herrscht, bestellt und zahlt man hier auch direkt. Außerdem gibt es einen Kühlschrank mit Getränken, an dem man sich bedienen kann. Die Wände des Imbiss werden von asiatischen Comics in Schwarz-Weiß geziert. Das District BA hat definitiv Potential der nächste Hipster Hot Spot zu werden.
Wir können das District BA nur empfehlen. Es ist wirklich eine weitere Bereicherung für die kulinarische Szene in Nürnberg.
District BA | Bauerngasse 1, 90443 Nürnberg | Di – Sa: 11:00 – 22:00, So: 15:00 – 21:00 Uhr |
Die 10 besten neuen Restaurants & Cafés in 2020
Auch im Jahr 2020 habe ich für euch die Restaurant- und Café-Szene in Nürnberg im Auge behalten. Ich hab viele neue Läden besucht und für euch ausprobiert. Trotz des verrückten Jahres, haben unzählige neue Restaurants in Nürnberg eröffnet. Ich habe für euch wieder eine Liste mit den 10 Neueröffnungen, die mich am meisten begeistert haben, zusammengestellt.
Auch wenn ihr diese aktuell nicht besuchen könnt, bieten viele Take Away Angebote an. Und spätestens wenn sie wieder öffnen, brauchen sie eurer Unterstützung, damit sie auch nächstes und übernächstes Jahr noch da sind. Also schnappt euch, sobald es möglich ist, eure Freunde, Eltern, Geschwister oder Kollegen und schlemmt euch einmal querbeet durch diese Liste. Ihr werdet es nicht bereuen. Ich wünsche euch einen Guten Appetit!
Diese Cafés haben in Nürnberg neu eröffnet
1. Hane: Der neue Stern am Hippster Himmel – GESCHLOSSEN


Das Hane ist wohl das neue Trend-Lokal in Nürnberg. Und das zu Recht. Das Konzept ist neu und einzigartig. Es gibt authentisches türkisches Frühstück und Brunch in einem stylischen und modernen Café.
Für jede Mahlzeit – egal ob Frühstück, Brunch, Mittagessen oder Kaffee und Kuchen – gibt es eine große Auswahl hausgemachter türkischer Spezialitäten. Ein Highlight sind die herzhaft gefüllten Teigtaschen, die Gözlem genannt werden. Auch die Pancakes mit verschiedenen Toppings wie Erdbeeren und Nutella sind zu empfehlen. Dazu schmeckt natürlich ein türkischer Tee, der in einer verschnörkelten Silberkanne serviert wird.
Wer die türkische Küche abseits von Döner und Dürrüm kennenlernen möchte, sollte unbedingt das Hane besuchen. Wenn ihr es nicht abwarten könnt und jetzt gleich die türkischen Spezialitäten kosten wollt, könnt ihr bei Lieferando hier beim Hane bestellen.
Hane | Färberstraße 20, 90402 Nürnberg | Mehr Infos
2. Große Auswahl in der Kleinen Pause – GESCHLOSSEN

Im ehemaligen Green Lion hat das gemütliche Café Kleine Pause eröffnet. Optisch ist das Local nicht mehr wiederzuerkennen. Blaue, bequeme Sessel laden zum Verweilen ein. An den Wänden hängen bunte Bilder und überall stehen Pflanzen. Geblieben ist allerdings die große Bar aus Holz. Besonders schön ist der kleine Hinterhof-Biergarten für den Sommer.
Ihr könnt die Kleine Pause zum Frühstücken oder Mittagessen besuchen. Da ihr euch euren Salat, Wrap, Panini oder Kumpir individuell nach einem Baukastensystem zusammenstellen könnt, ist die Auswahl wirklich groß. Alles wird frisch vor deinen Augen zubereitet. Zusätzlich gibt es ständig wechselnde Suppen, Eintöpfe und Currys. Egal ob Vegan, Fisch oder Fleisch – hier findet jeder etwas für sich.
Aktuell könnt ihr euch auch die leckeren Salate, Wraps und Paninis auch nach Hause bestellen (über diesen Link) oder vor Ort abholen. Eine zweite Kleine Pause gibt es außerdem in Forchheim.
Kleine Pause | Äußerer Laufer Pl. 9, 90403 Nürnberg | Mehr Infos
3. Hausgemachter Kuchen und Gemütlichkeit im Butterbrot – GESCHLOSSEN
Das Butterbrot liegt wie so viele hippen Läden im Szene-Viertel Gostenhof. Besonders lecker sind die hausgemachten Kuchen. Dabei gibt es Klassiker wie Apfel- oder Karottenkuchen. Aber auch ausgefallener Kreationen wie Popeyes Spinatcake mit Pudding (mein Favorit) oder den leckeren Schoko Vanille Dream. Dazu solltet ihr den leckeren Kaffee probieren. Wenn er euch schmeckt, könnt ihr euch eine Packung der Kaffeebohnen mit Nachhause nehmen. Diese können natürlich guten Gewissens konsumiert werden, da sie aus kontrollierten Anbauregionen stammen.
Neben Kuchen gibt es aber auch Frühstück, Mittag- und Abendessen. Wie der Name des Cafés schon vermuten lässt, gibt es unter anderem Butterbrote. Diese werden z.B. mit Avocado und Spiegeleiern reichlich belegt.
Während des Lockdowns könnt ihr im Butterbrot per Telefon oder DM über Instagram Kaffeebohnen und Kuchen bestellen.
Butterbrot. | Schreyerstraße 9, 90443 Nürnberg | Mo – Sa: 09 – 19 Uhr | Mehr Infos
4. Türkische Spezialitäten im neuen Café p.block – GESCHLOSSEN

Anfang August hat das gemütliche Tagescafé P.Block eröffnet. Es gibt eine kleine, aber feine Speisekarte. Ihr könnt euch zwischen Cigköfte, Kumpir und Kuchen entscheiden. Alle Gerichte werden aus biologisch angebauten und wenn möglich regionalen Zutaten gekocht.
Die Kumpirs könnt ihr euch selbst zusammenstellen und die Toppings ganz nach eurem Geschmack kombinieren. Als Nachspeise könnt ihr euch einen leckeren Käsekuchen mit Frucht- oder Schokosoße bestellen. Ebenso lecker ist der Green Velvet Cake mit Rapsberry Creamcheese Frosting. Auch für Veganer gibt es hier eine gute Auswahl.
Im Café ist Selbstbedienung. Da es eine kleine Spielecke für Kinder gibt, ist es perfekt für ein Treffen mit Kind, Kegel und der besten Freundin.
Das P.Block könnt ihr aktuell unterstützen, indem ihr bei Lieferando eine leckere Kumpir oder Kuchen von dem Café bestellet (hier bestellen).
p.block Café | Pillenreuther Str. 65, 90459 Nürnberg | Mehr Infos
Die neusten Restaurants in Nürnberg
5. Genuss Pur: Wein und Käse im Jøwåy schlemmen

Das Jøwåy ist der perfekte Spot für Fans der Vitrina Toscana. Mitten in der Nürnberger Altstadt hat die Wein-Käse-Gin-Bar dieses Jahr neu eröffnet. Das schlichte Lokal ist minimalistisch und modern eingerichtet. Die Auswahl an Speisen und Getränken ist übersichtlich, aber genausten durchdacht. Der Schwerpunkt liegt auf feinsten Käsesorten und passenden Weinen. Es gibt allerdings auch Frühstück, Kaffee, Bier und weitere kleine Snacks. Das Personal ist sehr zuvorkommend und berät euch gerne. Im Sommer könnt ihr auf einem der Stühle vor dem Lokal Platz nehmen.
Aktuell könnt ihr euch leckere Genuss-Boxen für Zuhause abholen oder bestellen. Es gibt verschiedene Käse-Kreationen, Weinpakete oder eine Box mit allem drum und dran.
Joway | Hutergasse 1, 90403 Nürnberg | Mehr Infos
6. Feinstes Sushi und asiatische Tapas beim 994 Ginza


Am Plärrer hat dieses Jahr das moderne, asiatische Restaurant 994 Ginza eröffnet. Es gibt Sushi, Izakaya (asiatische Tapas) und auch warme Gerichte. Neben Klassikern könnt ihr auch ausgefallene Kreationen wie den zart-säuerlichen Oktopussalat mit Avocado, Tomaten und Zwiebeln oder Maistempura (Poppukon) probieren. Als Nachspeise kann ich das Kokosnuss-Pannacotta mit Himbeersoße empfhelen.
Das Restaurants „Ginza“ heißt wie das hippe Party-Viertel in Tokyo. Es befindet sich in einem Wintergarten und ist im japanischen Stil mit großen Schriftzeichen, Pflanzen und in den Farben Rot und Schwarz eingerichtet. Alles wirkt sehr edel und hochwertig.
Aktuell könnt ihr beim 994 Ginza über Lieferando bestellen und euch nach Hause liefern lassen.
994 GINZA – Sushi | Rothenburger Str. 9, 90443 Nürnberg | Mehr Infos
7. Traditionelle neapolitanische Pizza im NaPizza Napoletana

Die neapolitanische Formel zum Glück: Ein Teig, der 48 Stunden ruhen darf und anschließend für 90 Sekunden bei 485 °Celsius gebacken wird. Heraus kommt ein wunderbar fluffiger Pizzaboden, der mit feinsten Zutaten belegt wird. Das neu eröffnete NaPizza Napoletana hat sich genau dieser Pizzakreation verschrieben. Besonders toll finde ich, dass es auch eine große Auswahl an den in Süditalien so typischen „Pizzas Biancas“ gibt. Das heißt, dass die Pizza ohne Tomatensoße auskommt. Dafür wird sie mit Pesto, Pistazien- oder Trüffelcreme oder mit feistem Öl verfeinert.
Der ein oder andere von euch kennt die Pizza vielleicht schon von dem Foodtruck oder aus Fürth. Da gibt es in der Goethestraße schon länger ein Lokal.
NaPizza Napoletana | Schweppermannstraße 66, 90408 Nürnberg| Mehr Infos
8. Avocado in allen Variationen in der Avocado Bar – GESCHLOSSEN

Das Avocado Bar hat kurz vor dem 1. Lockdown in der ehemaligen Blume von Hawai eröffnet. Das kleine Restaurant ist modern eingerichtet und gemütlich. Es gibt Avocado Burger mit grünen Buns, leckere Sandwiches und Bowls. Bei den Bowls habt ihr die Wahl zwischen süßen Früchte-Bowls oder herzhaften Gerichten mit Lachs, Tofu oder Vegan. Besonders lecker sind auch die Nachspeisen, die ebenfalls Avocado als grundlegende Zutat haben. So könnt ihr Avocado-Cookies oder Avocado-Schoko-Mousse probieren.
Der Service ist sehr aufmerksam und freundlich. Da die Avocadobar nur ein paar wenige Tische hat, würde ich auf jeden Fall vorher reservieren.
Auch hier könnt ihr, wie in den meisten, neuen Cafés und Restaurants Food & Drinks online bestellen oder abholen.
Avocadobar | Rosental 15, 90403 Nürnberg | Mehr Infos
9. Spanische Tapas und Paella im TITOS – GESCHLOSSEN
In der Südstadt hat das spanische Restaurant TITOS eröffnet. Den Großteil der Speisekarte nehmen die Tapas ein, die in kleinen Tonschalen gebracht werden. Es gibt die bekannten Klassiker, aber auch Ausgefallenes, wie Rabo de Toro. Dabei wir Ochsenschwanz 72 Stunden in Rotweinsoße kocht. Zudem stehen ein paar ausgewählte, spanische Hauptgerichte auf der Karte.
Wer die Paella probieren möchte, muss zu Zweit sein und Zeit mitbringen. Die Paella wird nämlich frisch zubereitet und in einer großen Pfanne servieret. Es gibt verschiedene Variationen mit Meeresfrüchten, Fleisch oder vegetarisch. Als Nachspeise kann ich die Crema Catalana mit knuspriger Karamellkruste empfehlen.
Im Sommer könnt ihr in dem kleinen Außenbereich Platz nehmen. Aktuell kannst du Essen To Go abholen. Wenn du in der Südstadt wohnst, kannst du ab einem Bestellwert von 40 Euro auch liefern lassen.
TITOS | Allersberger Str. 145, 90461 Nürnberg | Mehr Infos
Neuer Imbiss in Nürnberg
10. Probiere den neusten Food Trend im Mr. Bin´s Banh Mi Saigon

Wer schon einmal in Vietnam war, hat bestimmt das ein oder andere Banh Mi verschlungen. Nun findet man diese vietnamesische Spezialität auch immer öfter in Deutschland – und sie hat sich zu einem waschechten Food Trend entwickelt.
Das Banh Mi ist ein Relikt aus der französischen Kolonialzeit in Vietnam. Nüchtern betrachtet, handelt es sich schlichtweg um ein Sandwich. Allerdings schmeckt es zu 100 % nach Asien. Es wird mit marinierten Fleisch, Gemüse oder Tofu belebt. Zusätzlich mit fein geraspelten Gurken, Karotten und verschiedensten frischen Kräutern verfeinert. Wer es noch nicht probiert hat, sollte unbedingt dem neu eröffneten Imbiss Mr. Bin´s, im Süden der Altstadt, einen Besuch abstatten. Die Sandwiches sind ein Genuss.
Aktuell könnt ihr sie sogar bei Lieferando bestellen oder vor Ort abholen.
Mr. Bin´s Banh Mi Saigon | Färberstraße 48, 90402 Nürnberg |
Die 10 besten neuen Restaurants & Cafés in 2019
Cafés
1 It´s all about BrEggfast im café egg

Frühstück ist meine absolute Lieblingsmahlzeit und daher wurde das gemütliche Café egg in der Rosenau 2019 mein neuer Lieblingsort in Nürnberg. Ohne ein gutes Frühstück und eine Tasse Kaffe geht bei mir gar nichts. Ob Frühaufsteher oder Langschläfer – hier gibt es den ganzen Tag über Frühstück. Im café egg kommen alle Zutaten aus der Region und die Inhaberin pflegt zu allen Lieferanten persönlichen Kontakt. Da alle Gerichte frisch zubereitet werden, ist die Karte überschaubar, trotzdem kann man sich kaum entscheiden. Jede Woche gibt es neue Frühstücks-Specials, so dass man regelmäßig kommen kann, ohne immer dasselbe bestellen zu müssen. Auf einer Tafel steht, was es an diesem Tag Feines gibt. Neben Frühstück gibt es leckere Stullen, kleine Mittagsgerichte und hausgemachten Kuchen. Mein absoluter Favorite sind die kleinen Pancakes mit Blaubeeren und Ahornsirup!
Die liebevolle Einrichtung ist minimalistisch, modern und man fühlt sich sofort wohl. Eyecatcher ist die dunkelgrün gekachelte Theke, die mich an den Kamin im Wohnzimmer meiner Oma erinnert. Im Sommer kann man draußen vor dem Café sitzen, wo man rund um die Uhr die Sonne genießen kann. Wer noch nicht da war, sollte unbedingt vorbei schauen und sich von der sympathischen Besitzerin verwöhnen lassen!
Café egg | Himpfelshofstr. 26, 90429 Nürnberg | Di – Fr: 07 – 17 Uhr, Sa, So 09 – 18 Uhr | Mehr Info
2. Belegte Stullen in Wohnzimmer-Atmosphäre bei Opa Helmut – geschlossen

Euer Lieblingsopa heißt Eric oder Horst? Jetzt nicht mehr! Denn seit ein paar Wochen gibt es in Sebald das Café Opa Helmut. Die Einrichtung ist eine gelungene Mischung aus traditionsbewusst und hip. Opa Helmut steht für Wohlfühlen, Ankommen, Gemütlichkeit & Freude. Neben dem leckeren Kaffee der Rösttrommel gibt es ganz traditionell Stullen, die jedoch mit Beeren, Avocado oder Birnen wiederum ganz modern belegt sind. Es gibt sogar vegane Stullen – das hätten wir von Opa Helmut nicht erwartet.
Auf den Tischen stehen kleine Kakteen. Auch die erinnern ein wenig an Opa und ein wenig an Berliner Hipster. Zum Zeitvertreib gibt es Uno-Karten und diverse Brettspiele. Außerdem finden regelmäßig Spieleabende und kreative Events wie Makramee-, Nagelbild- oder Kerzen-Workshops statt.
Café Opa Helmut | Weberspl. 5, 90403 Nürnberg | Do & Fr: 17 – 20 Uhr, Sa & So: 10 – 20 Uhr | Mehr Info
3. Glitzer Kaffee und Rainbow-Cake im Café Niu

Ein bisschen erinnern das Essen und die Getränke an die Tea Party von Alice im Wunderland oder die Glücksbärchis. Der Kaffee glitzert und ist mit einem Herz verziert und der Kuchen besteht aus bunten Schichten in den Farben des Regenbogens. Auch die Einrichtung ist mädchenhaft rosa und Blumentapeten zieren die Wände. Auch wenn das für uns erst einmal etwas strange klingt, in Asien ist all dies der letzte Schrei. Und auch ich muss nach anfänglicher Befremdlichkeit sagen – irgendwie bin ich fasziniert und begeistert. Die selbstgebackenen Kuchen sind unglaublich fluffig. Und wenn man erst einmal weiß, dass der Kuchen nicht von grünem Farbstoff, sondern Matcha-Pulver seine knallige Farbe hat, muss man sich auch keine Gedanken mehr über die Gesundheit machen. Für das volle Programm solltet ihr auch den Black Rainbow Kaffee, der mit Aktivkohle und Glitzerpulver bestreut wird, probieren. Ein bisschen Glitzer und Feenstaub hat schließlich noch niemanden geschadet.
Niu Asian Café | Adlerstr. 32, 90403 Nürnberg | Mo – Do: 11:00 – 20:30 Uhr, Fr & Sa: 11:00 – 22:00 Uhr, 13:00 – 18:30 Uhr | Mehr Infos
4 Vegane Snacks und Kuchen im Würde & Wertschätzung – geschlossen
Im September hat im Nürnberger Stadtviertel Gärten hinter der Veste das neue vegane Café Würde und Wertschätzung eröffnet. Aus dem alten Bierlokal ist ein modernes Café entstanden, dass sich mit Herz und Seele der Nachhaltigkeit verschrieben hat. Sogar die Butter ist aus Cashew-Kernen und wird von der Besitzerin selbst hergestellt. Mittags gibt kleine, täglich wechselnde Gerichte aus regionalen Zutaten aus ökologischen Anbau. Nachmittags gibt es selbstgebackene Kuchen und bald soll es auch Frühstück geben. Hier bekommt ganz bestimmt niemand ein schlechtes Gewissen und schmecken tut es sowieso fantastisch. Etwas schwierig ist es allerdings das Café zu besuchen, da es nur am Montag und Dienstag geöffnet hat.
Café Würde & Wertschätzung | Reichstr. 10, 90408 Nürnberg | Mo: 12 – 18 Uhr, Di: 10 – 18 Uhr | Mehr Infos
5 Hausgemachte Kuchen und Frühstück bei Frau Elster im Nibelungenviertel
Das Café Elster in der Südstadt erinnert an ein Wohnzimmer in dem sich Menschen zum Kaffeetrinken treffen. Das gedimmte Licht und die gemütliche Sitzecke führt dazu, dass man sich direkt wohl fühlt. Bei Frau Elster alias Franco Bastian werden ausschließlich vegane und vegetarische Zutaten verwendet. Es wird Wert auf regionale Bio-Produkte gelegt. Es gibt selbstgebackenen Kuchen und am Wochenende Frühstück. Das Café Elster ist ein kleiner, liebevoll eingerichteter Ort, an dem die Zeit wie im Flug vergeht.
Frau Elster | Schwanhardtstr. 46, 90478 Nürnberg | Mi – Fr: 12 – 21 Uhr, Sa & So: 10 – 21 Uhr | Mehr Infos
Restaurants
6 Vietnamesisches Essen und leckere Drinks im ComPho 1966
Das Compho gehört den Inhabern des CôDung und Ramencado und ist allein deswegen schon einen Besuch wert. Es gibt vietnamesische Spezialitäten, allen voran die bekannte PhởSuppe. Die Suppe köchelt 8 Stunden vor sich hin, die Nudeln werden mit einer eigenen Maschine handgemacht und selbst die Nüsse werden vor Ort geröstet. Aber auch das weniger bekannte CƠM MÂMist einen Versuch wert. Hier bekommt ihr zahlreiche kleine Schüsseln mit verschiedenen Leckereien serviert – ein bisschen wie Tapas. Übrigens steht die Zahl 1966 für das Geburtsdatum der vietnamesischen Mama des Besitzers, die die Gerichte hauptsächlich kreiert hat. Die Einrichtung wurde aus Vietnam eingeflogen, sodass alle wirklich stilecht wie in Asien aussieht. Wer authentische vietnamesische Küche in Nürnberg probieren will, wird im ComPho 1966 auf jeden Fall nicht enttäuscht.
ComPho 1966 | Färberstr. 42, 90402 Nürnberg | Di – Sa: 11:30 – 15:30 & 17:30 – 22:30 Uhr, So: 15:00 – 22:30 Uhr | Mehr Infos
7 Knusprige Pizzas beim Lausbub genießen

Allein der Name Lausbub hat dazu geführt, dass ich diese neue Pizzeria im Nürnberger Norden unbedingt einmal ausprobieren wollte. Die originelle Pizzeria befindet sich im ehemaligen Ostbahnhof, dort wo früher die Fahrkarten verkauft wurden. Im Zentrum des Genusses stehen die, zur Zeit so beliebten Neapolitanischen Pizzas. Außen knusprig – innen fluffig: das beschreibt die leckeren Steinofenpizzas ganz gut. Auch die Atmosphäre stimmt. Das 60er Jahre Gebäude hat einen modernen Schliff bekommen, ohne seinen Charme zu verlieren. So sind die Wände zum Teil grün gekachelt und die Einrichtung erinnert an das Interieur eines alten Eisenbahnwaggons. Vorbeikommen lohnt sich also.
Lausbub | Am Ostbahnhof 8, 90491 Nürnberg | So – Fr: 11 – 22 Uhr, Sa: 17 – 22 Uhr | Mehr Infos
8 Go Green: Chay Vegan Kitchen
Veganer haben es bei den Fleischverliebten Franken immer noch recht schwer. Letztendlich essen die Locals lieber Schäufele oder Bratwurstgehäck als Grünzeug. Vielleicht überzeugt das neue vegane Restaurant Chay in Erlenstegen ein paar Nämbercher jedoch zumindest ein klein wenig vom Gegenteil. Im ehemaligen Traditionsgasthaus „Goldener Stern“ gibt es nun asiatische Spezialitäten und FushionKitchen wie Schnitzel nach japanischer Art mit Süßkartoffel-Pommes oder Soja-Saitan-Haxn. Aber auch veganes Sushi mit ausgefallenen Kreationen und frische vegane Bowls stehen auf der 10-Seitigen Speisekarte. Hier bleiben wirklich keine Wünsche unerfüllt und auch für Nicht-Veganer ist das Chay eine spannende und leckere Alternative.
Chay Vegan Kitchen | Erlenstegenstr. 95, 90491 Nürnberg | Di – Sa: 11:00 – 14:30 Uhr & 17:00 – 22:30 Uhr, So: 12:00 – 14:30 Uhr & 17:00 – 22:30 Uhr | Mehr Infos
9 Fliegende Nudeln und glückliche Bowls im Buddha Garden

Im ehemaligen Noodleand Rice ist seit Ende des Jahres der Buddha Garden eingezogen. Das asiatische Restaurant ist unglaublich gemütlich und modern eigerichtet mit graublauen Wänden, Holz und asiatischer Deko. Auch wenn die Karte überschaubar ist, kann man sich kaum entscheiden. Die Gerichte werden alle wie kleine Kunstwerke angerichtet. Egal ob ihr euch für Flying Noodls, ein Thai Curry, Sushi oder eine Buddha Bowl entscheidet – alles wird mit viel Liebe zum Detail angerichtet. Der Service ist aufmerksam und unglaublich freundlich. Hier fühlt man sich direkt wohl und möchte wiederkommen.
Buddha Garden | Pirckheimerstr. 68, 90408 Nürnberg | Mo – Fr: 11:30 – 23:00 Uhr, Sa & So: 13:00 – 23:00 Uhr | Mehr Infos
Bars
10 Cocktails und edle Drinks im Herrengedeck
Die neue Bar in der Nürnberger Altstadt versetzt ihre Besucher in die Vergangenheit. Kleine Nischen, dunkle Holztische und Bronzestiche von Nürnberg verleihen der Bar ihren Charme. Auch wenn hochprozentige Traditionen hier großgeschrieben werden, sind Frauen nicht nur gerne gesehen, sondern bekommen auch ein Damengedeck (Sekt & Softdrink). Im Fokus stehen aber weder Bier noch Schnaps pur, sondern in erster Linie Cocktails. Der Besitzer und Barkeeper hat zahlreiche Eigenkreationen auf die Karte gesetzt. Am liebsten nimmt er sich aber für jeden Gast Zeit und mischt ihm einen ganz eigenen Cocktail, abgestimmt auf dessen persönlichen Vorlieben. Wer doch lieber ein Herrengedeck möchte, bekommt natürlich auch eines. Das besteht aber nicht aus Pils und Korn, sondern aus einem edlen Craft Beer und hochwertigen Schnaps. Zeitlose Eleganz verbindet sich hier mit kompromissloser Qualität. Die Bar ist perfekt für einen Stilvollen Abend mit Freunden.
Herrengedeck | Schlotfegergasse 36, 90402 Nürnberg | Di – Sa: 19 – 01 Uhr | Mehr Infos
Wenn ihr die ganze Liste bis ins Jahr 2019 auch nur durchgelesen habt, sag ich meinen größten Respekt. Ganz schön krass, wie viele Restaurants und Cafés auch schon wieder geschlossen haben. Dabei waren das alle tolle Läden mit kreativen Rezepten und leckerem Essen. Aber so ist wohl der Lauf der Dinge. Dafür haben sich einige der Restaurants und Cafés zu unseren absoluten Lieblings-Locations entwickelt.
Na, kennt ihr schon alle Läden? Was ist euer Favorit? Oder habt ihr noch einen brandneuen, kulinarischen Tipp für uns? Hinterlasst uns gerne einen Kommentar.