Wenn Fleischliebhaber und Veganer zusammen Essen gehen, kommt es zum Clash der Kulturen. Schnell entbrennt ein Streit darüber, wo man denn hingehen könnte. Nicht jeden Fleisch-Enthusiasten bekommt man in ein veganes Restaurant und in vielen Lokalen gibt es keine wirklich gute vegane Option.
Alle die nicht in einer kulinarischen Bubble leben, müssen also einen Kompromiss schließen. Und genau dafür gibt es in Nürnberg überraschend viele verdammt gute Kompromisse. Daher haben wir für euch 7 leckere Restaurants gefunden, in denen ihr sowohl vegan, veggie als auch Fleisch essen könnt. So gibt es in der Kniedlas Hüddn über 30 vegane Gerichte aber auch ganz viel Fleisch. Im Globo könnt ihr sogar mehrere Gänge essen, egal ob Fisch, Fleisch oder Vegan euer Favorit ist.
Wenn du nach rein veganen Restaurants suchst, ist dieser Artikel der richtige für dich. Hier gibt es außerdem die 7 besten veganen Cafés und die 7 besten vegetarischen Restaurants in Nürnberg.
1. Vegane Knödel in der Kniedlas Hüddn verputzen
Die Kniedlas Hüddn ist ein alteingesessenes fränkisches Wirtshaus in der Südstadt, von dem man wahrscheinlich so ziemlich als letztes ein breites veganes Angebot erwartet. Tja – falsch gedacht. Denn es gibt mehr als 30 vegane fränkische Spezialitäten wie Schnitzel, Braten, Bratwürste und sogar Eierlikör – alles ohne tierische Produkte.
Die Wirtsläute tüfteln seit Jahren an immer neuen veganen fränkischen Schmankerln. Die Fleischalternativen stellen sie selbst aus regionalen Zutaten frisch her. Auch sonst stammen die meisten Zutaten aus dem Knoblauchsland, sind somit regional und in Bio-Qualität. Die meisten Gerichte kannst du allerdings nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei bestellen.
Im kulinarischen Mittelpunkt stehen allerdings die Kniedlas: die hausgemachten, fränkischen Kartoffelknödl. Diese werden zu verschiedenen Fleisch-, Fisch oder veganen Gerichten als Beilage serviert. Als Nachspeise solltet ihr euch die veganen Apelküchla mit Zimt und Zucker oder den Eierlikör-Kuchen nicht entgehen lassen.
Wer Bock auf fränkische Hausmannskost in Vegan hat, der ist in der Kniedlas Hüddn genau richtig. Im Sommer könnt ihr in dem gemütlichen Biergarten draußen sitzen.
Kniedlas Hüddn | Richthofenstr. 4, 90478 Nürnberg | Mi – Sa: 17 – 23 Uhr, So: 11:30 – 22:00 Uhr | Mehr Infos
2. Crazy Nate´s: Vegane Tacos & Burritos
Bunt bemalte Wände, Snowboards als Sitzbänke und Totenköpfe als Deko – das Crazy Nate´s ist per se schon einmal eine coole Location. Und als Bonus gibt es auch noch richtig leckere, vegane Kalifornisch-Mexikanische Spezialitäten. Der Fokus liegt auf Tacos und Burritos, die mit fruchtigen Kaktus oder würzigen Tofu und veganem Käse gefüllt werden. Auch lecker sind die Nachos, die mit zart schmelzendem Wilmersburger Käse, Guacamole und Bohnenmus überbacken werden. Die Tacos und Nachos gibt es sogar auch ohne Gluten.
Unser Tipp: Jeden Dienstag ist Taco Tuesday. Dann gibt es die mexikanische Spezialität schon für 1,50 € das Stück.
Als Nachspeise solltest du dir das vegane Icecream-Sandwich von der kleinen Eismanufaktur nicht entgehen lassen. Die veganen Cookies sind allerdings auch nicht zu verachten. Am besten einfach beides bestellen.
Zum trinken gibt es süfftige Craft-Biere, fruchtige Magaritas oder Schanze mit eigenem Crazy Nate´s Etikett. Außerdem finden regelmäßig Trivia-Abende statt, an denen ihr bei ein paar Bier quizzen könnt. Vorsicht – die Fragen werden auf Englisch gestellt. Auch sonst bevorzugt der amerikanische Besitzer Englisch, switcht aber ins Deutsche, wenn er merkt, dass seine Gäste damit Probleme haben.
Crazy Nate´s West Coast Mexican | Untere Zwingerstraße 9, 90489 | Di – So: 17 – 21 Uhr | Mehr Infos
3. Neapolitanische, vegane Pizza im Lammbock
Im Lammbock in St. Johannis gibt es feinste, neapolitanische Pizza und das sogar auch dreimal in Vegan. Das klingt jetzt vielleicht wenig, aber im Lammbock gibt es sowieso nur eine kleine aber feine Auswahl an Pizzas. Hawai, Salami oder andere 08/15-Sorten sucht man nämlich hier vergeblich.
Es gibt die vegane Pizza Marinara, die mit Bio-Tomaten, Knoblauch, Oregano und Oliven kredenzt wird. Und die Pizza Eleniak mit Zucchini, Auberginen sowie gelben und roten Tomaten. Außerdem kannst du auch die Pizza Erika mit Kirschtomaten als vegane Variante bestellen. Zudem gibt es beim Pizzabrot verschiedene Varianten – auch eine Vegane.
Die Pizzas werden im neapolitanischen Stil zubereitet. Das bedeutet, dass der Teig zuerst 48 Stunden geht und anschließend im heißen Pizzaofen 60 Sekunden lang knusprig gebacken wird.
Im Sommer gibt es einen wunderschönen Biergarten mit bunten Lichterketten.
Ein Tipp noch zum bestellen veganer Pizza ist Helmuts Pizza. Hier bekommst du alle die knusprigen Pizzen auf der Karte mit veganem Käse.
LAMMBOCK Pizzabar | Wiesentalstr. 21, 90419 Nürnberg | Mo – Fr: 12:00 – 14:30 & 17:00 – 23:00 Uhr, Sa: 12:00 – 23:00 Uhr, So: 12:00 – 22:00 Uhr | Mehr Infos
4. Veganes indisches Essen im Tibet
Meiner Meinung nach ist das Tibet sowieso das einzig authentische, indische Restaurant in Nürnberg. Gut für alle Veganer, denn hier gibt es alle Gerichte auch in vegan. Jedes Curry hat einen komplett eigenen und unverwechselbaren Geschmack und ist vollgepackt mit frischen, knackigen Gemüse. Die Speisekarte ist überschaubar. Links gibt es eine kleine Liste mit Fisch- und Fleischgerichten. Rechts steht quasi das Gleiche drauf, nur in vegan und vegetarisch. Die veganen Currys können mit Tofu oder einfach nur mit Gemüse bestellt werden.
Im Sommer könnt ihr im wunderschönen, farbenfrohen Hinterhof die Zeit vergessen.
Tibet | Johannisstr. 28, 90419 Nürnberg | Tägl. 17 – 00 Uhr | Mehr Infos
5. Vegane Fish & Chips im The Kings Arms
Wenn die meisten Leute an veganes Essen denken, schweben in ihren Köpfen gesunde Gemüsechips und Quinoa-Bowls herum. Dass eine pflanzenbasierte Ernährung aber nicht unbedingt super healty sein muss, wird jedem spätestens im English Pub Kings Arms klar. Hier gibt es zwar veganes, aber dafür auch richtig schön ungesundes Pub Food. Essen für Herz & Seele.
Fish & Chips, BLT-Sandwiches, frittiertes Gemüse und Burger: der Irish Pub bietet deftiges Soulfood ganz ohne tierische Zutaten an. Wenn ihr also mal sehen wollt wie deftig, ungesund und natürlich trotzdem lecker veganes Essen sein kann, solltet ihr dem Kings Arms einen Besuch abstatten. Da könnten selbst echte Fleischliebhaber schwach werden.
English Pub Kings Arms|Jakobspl. 6, 90402 Nürnberg | Mo – Do: 14 – 00 Uhr, Fr, 14 -02 Uhr, & Sa: 12 – 02 Uhr, So: 12 – 00 Uhr | Mehr Infos
6. Gehobene vegane Küche im Globo
Bei gehobener Küche sind vegane Optionen immer noch sehr rar gesät. Selbst als Vegetarier hat man es bei der Sterneküche nicht immer leicht. Eine schöne Alternative bietet da das Globo in der Nürnberger Altstadt.
Im Globo wird mit frischen, saisonalen und regionalen Zutaten gekocht. Auch wenn die Speisekarte sehr übersichtlich ist, kann man sich ein Menü aus veganen Gerichten zusammenstellen. Diese sind eindeutig gekennzeichnet. Geschmorter Fenchel mit italienischer Caponata oder gebackener Kürbis mit roh marinierten Pilzen und Zitrus-Ingwer-Vinagrett: hier sind die veganen Gerichte genauso kreativ wie alle anderen Optionen auch. Die Preise sind im mittleren Bereich und absolut gerechtfertigt.
Wenn ihr jetzt auch Hunger bekommen habt und das Globo ausprobieren wollt, solltet ihr auf jeden Fall reservieren. Trotz neuem, größerem Außenbereich sind die Plätze nämlich schnell besetzt.
7. Vegane Burger im Five Diner
Saftige Burger und knusprige Pommes gehen eigentlich immer und schmecken so ziemlich jedem. Im Five Diner gibt es eine große Auswahl hervorragender veganer Burger. Pikante Gemüsebratlinge, Tofu-Patties oder Sweet Potatoe Bratlinge im Haferflockenmantel – endlich mal ein Burgerladen, wo man sich auch als Veganer kaum entscheiden kann.
Außerdem gibt es täglich von 8 bis 15 Uhr ein großzügiges veganes Frühstück mit leckeren süßen und herzhaften Aufstrichen und Obstsalat. Den Kaffee kannst du natürlich auch mit pflanzlicher Milch haben.
Das Five Diner ist nicht nur ein Burger Laden. Unter der gleichen Adresse gibt es auch noch das gemütliche Hotel Five – für Gäste in Nürnberg, die neben einer Übernachtungsmöglichkeit auch eine vegane Verpflegung suchen.
Five Diner | Obstmarkt 5, 90403 Nürnberg| Mo – Do: 08 – 23 Uhr, Fr & Sa: 08 – 01 Uhr, So: 08 – 23 Uhr | Mehr Infos