2020 hat er Bubble Tea in Deutschland ein Comback erlebt und ist direkt zum Trendgetränk des Jahres aufgestiegen. Vor rund 10 Jahren kam der süße Tee mit den runden Kugeln (Boba) das erste Mal zu uns. Und wurde auch damals direkt zum Modegetränk schlechthin.
Wie schädlich ist Bubble Tea?
Lange gab es den Mythos, dass Bubble Tea in Deutschland verboten ist. Grund dafür sollten die Boba-Kugeln sein, die beim starken Saugen verschluckt werden können. Als weiterer Grund galten, die angeblich mit krebserregenden Schadstoffen belasteten Kugeln.
Tatsache ist: Bubble Tea war und ist in Deutschland nicht verboten. Die Gerüchte um die Giftstoffe im Getränk führten allerdings dazu, dass der Tee hierzulande keine Abnehmer fand.
In vielen anderen Ländern erfreut sich der süße Tee seit über 10 Jahren großer Beliebtheit. Hier ebbte der Trend nie so wirklich ab. In Taiwan sind die Kugeln sogar so beliebt, dass eine bekannte Pizza-Kette einen Belag mit Boba-Kugeln erfand.
Wieso der Bubble Tea jetzt auf einmal sein Revival in Deutschland erlebt, ist nicht ganz klar. Vielleicht liegt es daran, dass einige Läden auf frische Zutaten und Nachhaltigkeit Wert legen. Außerdem wurde widerlegt, dass die Kügelchen Schadstoffe enthalten. Somit kann man sagen, dass Bubble Tea zumindest nicht ungesünder ist als eine Cola.
Was sind die Kugeln in Bubble Tea?
Traditionell werden schwarze Kugeln in den Bubble Tea gemischt, die innen bissfest und außen weich sind. Die Hauptzutat der Perlen ist die Stärke der Maniokwurzel, dem recht geschmacksneutralen Tapioka. Diese wird mit Wasser und Sirup zu kleinen Kügelchen geformt und anschließend für eine halbe Stunde in Wasser gekocht. Dadurch bildet sich eine geleeartige Masse, die in etwa die gleiche Konsistenz wie Götterspeise hat. Die schwarze Farbe kommt daher, dass dunkler Sirup verwendet wird.
Mittlerweile gibt es aber auch einige abweichende Rezepte. Beliebt sind auch die Popping Bobas. Sie bestehen aus Algenstärke und einer aromatischen Füllung aus Zuckersirup. Wenn man auf die Kugeln beißt, platzen sie.
1. An Vat – Tea`n Bites
Das An Vat – Tea´n Bites ist nicht nur ein Imbiss, sondern auch ein gemütliches kleines Café. Natürlich gibt es auch hier Bubble Tea in den verschiedensten Geschmacksrichtungen. Beim Milk Tea kannst du auch warme Milch bestellen. Für Veganer gibt es ohne Aufpreis Soja-, Kokos- und Hafermilch. Und auch wie süß das Getränk sein soll, liegt in deiner Hand.
Außerdem gibt es im An Vat leckeres vietnamesisches Essen. Ob Sommerrollen, Banh Mi Sandwiches, Currys oder bunte Bowls – alle Gerichte werden frisch zubereitet und sind super lecker.
Bei An Vat wird außerdem Wert auf Nachhaltigkeit gelegt. Wenn du einen Bubble Tea zum Mitnehmen bestellst, wird er in einem Pappbecher mit Bambusstrohhalm serviert. Alternativ werden auch Mehrwegbecher angeboten, die man für ein Pfand mitnehmen und auch wieder zurückbringen kann. Hier könnt ihr sogar über Lieferando Bubble Tea und natürlich Essen nach Hause liefern lassen.
Das An Vat ist ein gemütlicher, manchmal etwas chaotischer, aber dafür liebevoll geführter Laden mit leckerem Bubble Tea.
An Vat – Tea ’n Bites | Äußerer L nberg | Mo – Sa: 11:30 – 20:00, So: 13:00 – 19:00 Uhr | Essen bestellen
2. An´s Tea House
An´s Tea House setzt auf gesündere, hochwertigere Zutaten wie die meisten anderen Läden. Es werden weitestgehend frische, natürliche Zutaten verwendet. So wird der Milk Teas z.B. mit echter Milch, anstatt mit Milchpulver zubereitet. Daher habt ihr auch die Wahl wischen frischer, Soja und laktosefreier Milch. Die Jelly-Bobas sind weich, damit man sich nicht so leicht verschlucken kann. Außerdem gibt es eine wirklich große Auswahl an Kugeln und Toppings.
Wir finden den himmelblauen Sky Milk Tea besonders lecker. Er besteht aus Jasmintee, Milch und süßen Jellys. Die strahlend blaue Farbe bekommt er von den Jasminblüten.
Neben dem In-Getränk gibt es hier auch das asiatische Trend Food schlechthin: Das vietnamesisch Banh Mi Sandwich. Das ist mit vielen frischen Zutaten und zusätzlich mit eingelegtem Fleisch oder Tofu belegt. Bei der Soße habt ihr die Wahl zwischen Teriyaki oder Mayonaise – beides hausgemacht.
An´s Tea House | Krebsgasse 7, 90402 Nürnberg | Mo – Sa: 11:30 – 20:00, So: 13:00 – 19:00 Uhr |
3. Topp Tea Bubble Tea Shop
Wer den Topp Tea Shop am Germanischen Museums betritt, wird herzlich begrüßt. Das Personal nimmt sich gerne Zeit, dir ausführlich die Zutaten und Geschmacksrichtungen zu erklären. Bei der großen Auswahl ist das auch wirklich eine gute Hilfe.
Du hast die Wahl zwischen Milk Teas, Latte Drinks, puren Tee, Früchte-Tee oder Soda als Grundlage. Außerdem gibt es Smoothies, Eistee und Frappe. Als Topping kannst du verschiedene Bobas wählen wie Topioca, Litschi- oder Mango-Bobas. Bei jedem Getränk ist angegeben wie süß und ob es warm oder kalt ist.
Wer regelmäßig kommt, kann sich eine Stempelkarte geben lassen. Es macht auch Sinn, dem Instagram Account von Topp Tea zu folgen. Denn hier wirst du regelmäßig auf Aktionen und Angebote aufmerksam gemacht.
Top Tea Bubble Tea Shop | Klaragasse 18, 90402 Nürnberg | So – Do: 12:00 – 19:00, Fr & Sa: 12:00 – 20:00 Uhr |
4. BoboQ Bubble Tea
Das BoboQ Bubble Tea war der erste Bubble Tea Laden in Nürnberg. Er befindet sich direkt am Hauptbahnhof, wenn man die Unterführung Richtung Altstadt (Königspassage) durchläuft.
Es gibt verschiedene Basis-Teesorten, die man wählen kann. Neben dem klassischen Milktea, werden auch verschiedene schwarze und grüne Tees sowie reine Milchgetränke ohne Tee mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen angeboten. Außerdem gibt es warmen und kalten Kaffee sowie Yoghurt-Getränke. In jedem Bubble Tea sind automatisch schwarze Tonka-Perlen dabei. Zusätzlich kannst du deinen Getränk Popping-Bobas oder verschiedene Jelly-Sorten hinzufügen lassen.
Das klingt jetzt alles fast ein wenig langweilig. Daher mal ein paar Beispiele. Bei BoBoQ Bubble Tea bekommt ihr Sorten wie Hibiskus Oolong Team mit Grüntee-Jellys, Honeydew-Greentea mit Erdbeer-Popping-Bobas oder Kiwi-Milch mit Litschi-Popping-Boba. Also gar nicht langweilig, sondern wie es sich für Bubble Tea gehört, schön fancy.
Jeder Bubble Tea kostet im BoboQ Nürnberg im Schnitt um die 3 Euro.
BoboQ | Josephspl. 22, 90403 Nürnberg | Tägl. 11:30 – 20:00 Uhr |
5. Teeamo Bubble Tea Shop
Auch hier gibt es ein großes Angebot an Bubble Tea. Von Milk Tea über grünen Tee bis hin zu Frappes und Smoothies werden alle Klassiker angeboten. Auch die Auswahl an Toppings und Bobas ist groß. Wenn du die Kugeln gar nicht so gut findest, kannst du als Topping auch frische Früchte nehmen. Uns haben der Green Tea Strawberry und der Blueberry Joghurt-Frappé besonders gut geschmeckt.
Das Personal ist wirklich freundlich und erklärt dir umfassend die verschiedenen Geschmacksrichtungen, Kombinationsmöglichkeiten und gibt Empfehlungen.
Die Becher sind recht stabil und können daher wiederverwendet werden. Wenn du sie bei deinem nächsten Besuch wieder mitbringst, wird er dir aufgefüllt und du vermeidest so Plastik.
Teemo Bubble Tea Shop | Königstorpassage Laden 12, 90402 Nürnberg | Mo – Do: 12:00 – 19:00, Fr & Sa: 12:00 – 20:00, So: 12:00 – 18:00 Uhr |
1 Kommentar
Mein Favorit ist An´s Tea House. Teeamo und Boboq sind auch ok, aber nicht so gut wie An. An Vat kenn ich noch gar nicht. Werd ich auf jeden Fall auch noch ausprobieren.