Hach, Burger gehen einfach immer! Saftiges Fleisch, zart schmelzender Käse, knackiger Salat und würzige Saucen auf einem fluffigen Brötchen. Wenn man es genau nimmt, kommen Burger fast einer Art Religion gleich: Die Wahl des besten Ladens ist eine absolute Glaubensfrage. Jede:r ist sich sicher, in den Köch:innen im Lieblings-Lokal die Apostel des Burger-Testaments gefunden zu haben. Denn scheinbar schmeckt die Heilige Dreifaltigkeit aus Fleisch, Brot und Sauce nirgends besser.
Dabei sieht man mittlerweile in Nürnberg burgertechnisch den Wald vor lauter Bäumen nicht mehr. Daher kommen hier 9 Läden in Nürnberg, in denen die Burger definitiv eine Sünde wert sind.
1. Feinster Burger-Genuss im Guerilla Gröstl
Wer Burger liebt, kommt am Guerilla Gröstl nicht vorbei. Schließlich verwöhnen uns die Food Trucks seit über 10 Jahren vielerorts mit feinsten Burgern und Gröstl. Seit 2022 gibt es mit dem Restaurant in der Lorenzer Straße jetzt aber auch einen festen Standort.
Die Location ist aber nicht der einzige Unterschied. Im Foodhouse gibt es ein deutlich breiteres Angebot als in den Food Trucks. So könnt ihr euch auf leckere Chicken Burger und feinstes Pulled Pork freuen. Außerdem gibt es sogar 8 vegane Burger mit Beyond Meat, Kichererbsen- oder Gemüsepattys.
Neben den Burgern gibt es natürlich auch noch feinste Gröstl. Die knusprigen Kartoffeln werden z. B. mit würzigem Pulled Pork, saftigen Beef Pattys und knusprigen Falafel garniert. Datu gibt s leckere Dips wie die BBQ- oder Koriander-Limetten-Creme. Als Beilage sind die Mac´n´Cheese Balls und die Onion Rings im Bierteig ein absolutes Muss.
Das Guerilla Gröstl hat sich perfekt in den Nürnberger Cosmos eingebettet. So stammen die Burger Brötchen von Hildes Backwut. Außerdem haben sie mit Orca Bräu zusammen ein eigenes Bier gebraut, das süffig und würzig zugleich ist – dadurch passt es perfekt zu Burger und Gröstl. Das Fleisch stammt aus Deutschland und überwiegend direkt aus der Region. Außerdem könnt ihr euch die leckeren Saucen und den unvergleichlichen, selbstgemachten Baconjam auch nach Hause mitnehmen.
Guerilla Gröstl Burger Foodhouse | Lorenzer Str. 23, 90402 Nürnberg | Tägl. 11:30 – 21:00 Uhr | Mehr Infos | Online bestellen
2. Burger-Liebe im Hempels
Wenn ich in meinem Freundeskreis fragen, was der beste Burgerladen in Nürnberg ist, gibt es immer besonders viele Stimmen für das Hempels. Der beliebte Burger-Laden in Gostenhof ist aber auch einfach fantastisch.
Außerdem sind die Burger riesig. Ich würde sogar behaupten, die größten Burger der Stadt. Und vielleicht sogar die mit dem größten Foodporn-Faktor – denn die Burger sehen immer zum anbeißen schön aus. Es gibt ständig neue, verrückte Kreationen wie den Chili-Whisky-Ananas Burger oder den Halloween Burger. Aber auch Vegetarier werden hier happy. Denn es gibt mindestens 6 wirklich kreative, leckere Veggi-Burger mit Halloumi, Ziegenkäse oder Wakame (Algen-Salat).
Hempels-Burger | Gostenhofer Hauptstraße 58, 90443 Nürnberg | Tägl. 11:30 – 21:30 Uhr | Mehr Infos
3. Burger im Rock ‚n‚ Roll Wirtshaus Beckschlager
Der Beckschlager ist definitiv der verrückteste Burger-Laden in Nürnberg. Grelle grüne Wände, ein Surfboard als Stehtisch, über dem ein Sonnenschirm prangt und Kuriositäten, soweit das Auge reicht in Kombi mit alten Wirtshaus-Möbeln – hier gibt es viel zu sehen. Überall stehen Figuren aus der ganzen Welt von Jesus bis Betty Boop. Die Wände hängen voll mit Bildern und alles, was man sonst noch so festnageln kann. Selbst die Decke ist bemalt. Selbst wenn ihr schon zigmal im Beckschlager wart, könnt ihr noch jedes Mal etwas Neues entdecken.
Aber nicht nur wegen dem Sammelsurium an Kitsch und Graffel lohnt es sich vorbeizuschauen. Denn auch die Burger können sich sehen, bzw. schmecken lassen. Sie werden in roten Körbchen auf Zeitungspapier serviert.
Es gibt eine große Auswahl an Burger-Kreationen vom klassischen Cheese Burger über Pulled Pork bis hin zum Straußen-Burger. Oder du customized dir einfach einen Burger (auch vegetarisch möglich) ganz nach deinem eigenen Geschmack. Es gibt auch eine größere Auswahl an Fleischlosen Burgern. Wir sind auch große Fan des Neptun Burgers mit Lachs-Patty und Brioche-Brötchen. Als Beilage habt ihr die Wahl zwischen Pommes, Sweet Potatoe Fries (der Wahnsinn), hausgemachten Chips und Salat. Dazu gibt es 2 Dips. Ruhig mal den Pflaumen-Ketchup probieren. Ihr solltet, vor allem am Wochenende besser reservieren!
Beckschlager | Rosental 1, 90403 Nürnberg | Di – Do: 17 – 23 Uhr, Fr & Sa: 16 – 00 Uhr, So: 16 – 00 Uhr | Mehr Infos
4. Smashed Burger im Streetfood 90439
Das Streetfood 90439 ist angeblich der erste Laden in ganz Mittelfranken, der den Foodtrend aus Amerika „Smashed Burger“ anbietet. Du hast von dem Foodtrend noch nichts gehört? Ein Smashed Burgern besteht nicht aus Hackfleisch, sondern aus klein geschnittenem Black Angus Beef Chuck Steak. Anschließend wird die Boulette zusammengepresst und gegrillt. Das Ergebnis ist ein super saftiges Burger Patty mit vielen Röstaromen. Geschmack Pur. Dazu selbstgemachte Pommes und das Burger-Glück ist perfekt.
Das Lokal ist mehr ein Imbiss, mit ein paar Tischen mit Barhockern. Das Streetfood 90439 erinnert mit der großen Rapper-Ikone von Tupac am Eingang, de, schwarz-weiß Bildern und den Backsteinwänden an ein kleines 90er-Jahre Diner in Amerika.
Streetfood 90439 | Rothenburger Str. 134, 90439 Nürnberg
5. American Burger im Five Diner
Das Five Diner gibt es mittlerweile 2 Mal in Nürnberg. Einmal am Obstmarkt in der Altstadt und einmal in der Ostendstraße 83. An beiden Standorten werden all eure Burger-Wünsche befriedigt: denn im Five Diner wird so wild mit Zutaten experimentiert, wie man es anderswo kaum zwischen zwei Burgerbrötchen findet. So verschmelzen schon Mal scharf gebratene Chorizo mit würzigem Bergkäse und bringen uns spanischen Flair direkt nach Nürnberg. Wenn beim Italy Burger Tomaten, Mozzarella und Basilikum Pesto auf einem saftigen Fleisch-Patty brutzeln, weht ein mediterraner Hauch durch die Lüfte. Ach – wir könnten immer so weiter machen.
Das Fleisch stammt zu 100 % vom Simmentaler Rind. Es gibt aber auch Bison, Hähnchen und vegetarische Burger. Wir sind außerdem ein großer Fan der Curly-Fries.
Im Sommer könnt ihr, vor allem am Obstmarkt super draußen sitzen. Aber auch drinnen kann sich das Restaurant mit den Backsteinwänden und der langen Theke sehen lassen.
Wer danach zu voll ist um noch nach Hause zu kommen, kann sich im dazugehörigen Hotel ablegen.
Five Diner | Obstmarkt 5, 90403 Nürnberg, So – Do: 08 – 23 Uhr, Fr & Sa: 08:00 – 01:00 Uhr | & Ostendstr. 83, 90482 Nürnberg, Tägl. 11:30 – 23:00 Uhr | Mehr Infos | Online bestellen
6. Känguru-Burger und Heuschrecken im Australien
Das Australien am Obstmarkt ist kein reiner Burger-Laden, kann diese aber trotzdem richtig gut. Es gibt natürlich klassische Beef Burger, aber auch Hähnchen, Veggi und sogar einen Kanguru-Burger. Die Burger kommen ohne Beilagen. Wer darauf nicht verzichten will oder besonders hungrig ist, kann natürlich Pommes oder Salat dazu bestellen. Die wohl witzigste Beilage sind aber mit Abstand die 4 frittierten Heuschrecken. Noch besser als die Heuschrecken haben uns aber die Mehlwürmer geschmeckt.
Zum trinken gibt es australisches Foster Bier und hausgemachten Gin, den wir euch sehr empfehlen können.
Australian Kitchen & Bar | Obstmarkt 26, 90403 Nürnberg | Mo – Do: 17 – 00 Uhr, Fr & Sa: 12 – 01 Uhr, So: 10 – 23 Uhr | Mehr Infos
7. Astra und Burger in der Superbude
Die Superbude ist ein kleiner, hipper Burgerladen, der mehr ein Imbiss als an ein Restaurant ist. Die Auswahl an Burgern kann sich trotzdem sehen lassen. Von Funky Schäufele bis Häbbi Röstii finder hier jeder etwas.
Das Fleisch stammt zu 100 % aus Deutschland. Wie es sich für einen guten Burgerladengehört, könnt ihr verschiedene Garstufen von rare bis well done wählen. Es gibt auch einen vegetarischen Burger mit gegrilltem Gemüse und Ziegenkäse. Allerdings können alle Burger- unverständlicherweise leider gegen Aufpreis – mit veganem Patty bestellt werden.
Als Beilagen gibt es Pommes, Kartoffeln mit Kräutern oder Salat – die müssen allerdings, ebenso wie die Dips on Top bestellt werden.
Im Allgemeinen geht es in der Superbude recht ungezwungen zu. Im Laden steht ein Getränkekühlschrank, an dem man sich einfach bedient. Neben Schanze oder Bayreuther Hell gibt es auch das Hamburger Kultbier Astra. Trotz aller Lässigkeit solltet ihr unbedingt reservieren. Schließlich hat der beliebte Burgerladen nur an 3 Tagen in der Woche offen und zum schnellen Ausweichen gibt es in der Ecke nicht so viele Lokalitäten.
Die Superbude | Löbleinstraße 50, 90409 Nürnberg | Do – Sa: 17 – 23 Uhr | Mehr Infos
8. Saftige Burger in der Kuhmuhne
Die Kuhmuhne ist ein weiterer Stern am Nürnberger Burger-Himmel. Wem Fleisch, Käse und Salat zwischen zwei Burger-Brötchen nicht genug ist, kann hier noch Ei, Schrimps und vieles mehr on Top bestellen. Wem das noch nicht fancy genug ist, kann sich eine die ausgefallenen Kreationen wie Sinas sexy Spätzleburger oder den Heart Attack Burger bestellen. Neben den Burgern mit Fleisch, gibt es auch zwei vegetarische und einen veganen Burger.
Die Burger der Kuhmuhne schmecken vor allem deshalb so gut, weil sie aus guten Zutaten gemacht werden. Das Fleisch stammt von glücklichen Rindern aus der Region. Das Gemüse kommt aus dem Knoblauchsland und die Burger-Brötchen von Hildes Backwut. Franken pur also.
Kuhmuhne | Weintraubengasse 2, 90403 Nürnberg | Mo – Sa: 12 – 23 Uhr, So: 12 – 21 Uhr | Mehr Infos | Online bestellen
9. Leckere Burger im Hoserer Rolly’s mampfen
Das Hoserer Rolley´s ist für manch einen vielleicht noch ein kleiner Geheimtipp. Der Besitzer hatte über 40 Jahre ein Restaurant in den USA. Die Liebe hat ihn nach Nürnberg gebracht. Also hat sein American Diner mit hierher gebracht.
Für die Burger werden regionale und frische Zutaten verwendet. So werden zwischen die Brötchen 210 Gramm Fleisch gepackt. Alle weiteren Zutaten wie Salat, Tomaten und Zwiebeln werden daneben serviert. So kannst du dir deinen Burger nach deinem eigenem Geschmack belegen. Die Brötchen stammen von der beliebten Bäckerei Gugel.
Natürlich stehen auch vegetarische Burger auf der Karte. Dafür werden Patties aus Auberginen, Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Eiern mit einer geheimen Gewürzmischung selbst hergestellt.
Neben den leckeren Burgern ist aber vor allem der herzliche Service ein Grund für Viele, immer wieder zu kommen.
Hoserer Rolly’s | Vorjurastraße 22, 90453 Nürnberg | Mi – Fr: 16 – 22 Uhr, Sa & So: 12 – 22 Uhr |
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