Was macht ein wirklich gutes Wirtshaus aus? Auf jeden Fall natürlich hervorragendes Essen, ein aufmerksamer Service und eine gemütliche Einrichtung. Wenn dann auch noch ein schöner Biergarten dazukommt, ist sowieso schon alles ziemlich gut. Im Charakterbiergut in Eberhardshof haben wir all das gefunden.
Hinter dem Quelleturm, direkt gegenüber der Stadtgärten hat 2019 das Charakterbiergut eröffnet. Etwas versteckt, aber auch mit den Öffis gut erreichbar, wird man von Kastanienbäumen und einem großen Holzschild begrüßt. Das ehemalige Gasthaus Eberhardshof wurde mit viel Liebe zum Detail renoviert. Der mittelalterliche Bierkeller ist mit seinen rustikalen Backsteinwänden und den dunklen Holzmöbel urgemütlich, hat aber trotz allem einen modernen Touch. Und auch der Garten erstrahlt in neuem Glanz.
In Nürnberg gelingt der Spagat zwischen Tradition und Moderne nicht immer. Das Charakterbierwerk hat das allerdings gut gemeistert. Irgendwie unaufgeregt, aber eben professionell und durchdacht.
Brezel-Pizza und fränkisches Bruschetta
Und so schmeckt es auch. Die Speisekarte schlägt einen ähnlichen Weg wie das Ambiente ein. Klassiker wie Fränkische Bratwürste, Schäufele und Schnitzel kommen hier genauso auf den Tisch wie Pulled Pork Burger und Brezel-Pizza. Außerdem gibt es verschiedene Brotzeitbretter. Und selbst als Vegetarier hat man hier deutlich mehr Auswahl als es in den meisten fränkischen Wirtshäusern der Fall ist. Beim Nachtisch wird das eigen gebraute, leckere Bier großzügig verwendet. So gibt es Bieramisu und Apfelküchle im Werkbierteig.
Wir konnten der Brezelpizzas nicht wiederstehen. Wir lieben Brezen, haben sie aber noch nie in Form von Pizza gegessen. Das musste natürlich probiert werden. Daher haben wir uns für die vegetarische Pizza mit Spargel und die mit Obadzda und Bratwurst entschieden. Und beide waren schlichtweg hervorragend. Man muss aber wirklich viel Hunger mitbringen, wenn man eine ganze Pizza alleine schaffen möchte.
Sonst würde ich Folgendes empfehlen: Nehmt als Vorspeise die fränkische Bruschetta und teilt euch eine Pizza.
Regional & Bio
Sowohl beim Fleisch, als auch beim Käse wissen die Betreiber des Charakterbierwerks genau, wo es herkommt. Regionalität wird großgeschrieben. So kommen der Schafskäse aus der Oberpfalz, das Fleisch vom ansässigen Landmetzger und der Salat natürlich aus dem Knoblauchsland. Viele Zutaten – vor allem die tierischen Ursprungs – sind außerdem Bio. Es wird ausschließlich mit bekannten und für gut befundenen Lieferanten zusammen gearbeitet. Ihr könnt bei allen Zutaten fragen, wo sie herkommen. Das ist keine Selbstverständlichkeit und hat uns beeindruckt.
150 Biere aus aller Welt
Ein Punkt noch, den man beim Charakterbiergut nicht vergessen darf: das Bier! Auch wenn die Karte eine gut sortierte, fränkische Weinauswahl des Weingut Dahms aus Schweinfurt bereithält, kommt man an einem Hopfen-Kaltgetränk natürlich nicht vorbei. Denn das Bierwerk ist ja immerhin eine Brauerei und bietet im Wirtshaus auch noch um die 150 weiteren Biere aus aller Welt an.
Wir sind sowieso große Fans der kreativen Eigenkreationen. Zum Start kann ich jedem nur ein kühles Werksbier empfehlen. Zur Pizza gab es ein würziges Doldi-Bier, das einfach hervorragend gepasst hat.
Man kann sich im Charakterbiergut aber auch einfach einmal um die Welt trinken. Ob IPA, Helles, Weizen, Porter oder Stout – für Bierliebhaber und Experimentierfreudige ist das Charakterbiergut der Beer Heaven on earth!
Das Charakterbiergut im Überblick
Unbedingt probieren // Eine der Brezel-Pizzas, das fränkische Bruschetta und das Doldi-Bier!
Vegetarisch // Käsespätzle mit Heumilchkäse, bunter Salatteller mit Oberpfälzer Schafskäse, regionales Bio-Käsebrett oder Brezel-Pizza mit grünem Spargel.
Mit wem gehst du hin // Perfekt für eine lustige Runde mit Freunden oder Kollegen.
Für Fans vom // Gutem Bier das ein wenig von der Norm abweicht und fränkischem Essen mit modernem Touch.
Preise // 3 Fränkische Bratwürste 9,90 Euro, vegetarische Brezel-Pizza 10,90 Euro, Jungschweineschnitzel 13,50 Euro
Besonderheit des Ladens // Die große Bierauswahl!
Bierwerk Charakterbiergut | Eberhardshof 1, 90431 Nürnberg | Montag – Samstag: 15.00 – 22.00 Uhr, Sonntag: 11.00 – 22.00 Uhr | Mehr Infos https://www.bierwerk-nuernberg.de/